Description
Cette semaine, nouvel épisode de Ça s'partage by EN ROUTE, le changement au quotidien par ceux qui le vivent et qui ont envie de partager ce qu’ils vivent.
Dans cet épisode, nous parlons de réduire sa consommation de viande sans perdre le plaisir des repas.
Pourquoi ?
L’alimentation représente 24 % de l’empreinte carbone des français, selon l’Agence de la transition écologique (Ademe). Dans ces 24 %, la viande joue un rôle majeur : un repas avec du bœuf émet en moyenne 7 kg de CO2, soit 14 fois plus qu’un repas végétarien (0,5 kg de CO2). Réduire nos émissions signifie donc réduire notre consommation de viande.
Alors, en pratique, comment changer faire ? Aude raconte son chemin.
Vous êtes prêt à passer en mode action ? Alors en Route !
Pour aller plus loin sur le sujet de la viande, vous pouvez aussi écouter :
- Une conférence de 15 minutes par Marta Zaraska sur pourquoi nous devrions manger moins de viande.
- Un TEDx sur "Pourquoi les humains sont obsédés par la viande"
- Un article de Aude de décryptage de cette conférence
- Le blog de cuisine Owi Owi Fouette-moi qui a donné envie à Aude de tester de nouvelles recettes
- Un article sur l'empreinte carbone de la viande
- l'épisode du podcast avec Bertrand Swiderski, directeur développement durable du groupe Carrefour, qui perle de la manière dont on change les rayons alimentation dans les supermarchés
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