Le Musée Français de la Brasserie à Saint Nicolas de Port (54) organise le samedi 24 janvier à 15h une conférence sur Les céréales et la bière, par Olivier Dalstein (IFBM). Panorama des principales céréales utilisées en brasserie et arômes qu’elles apportent, conseils pratiques pour les brasseurs amateurs sur les formes utilisables, spécificités du brassage et ancrage dans nos terroirs. Valoriser l’agriculture française, qui produit des céréales de grande qualité, c’est soutenir une filière vivante, un patrimoine agricole et culturel. Entretien avec Olivier Dalstein, responsable service formation-consulting de l'IFBM (https://ifbm.fr/fr). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Intervenant : Théodore Becquart, Brewing Theory (https://www.brewingtheory.com/). Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur (https://www.salondubrasseur.com/).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Intervenant : Olivier Dalstein, IFBM (https://ifbm.fr/fr). Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur (https://www.salondubrasseur.com/).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Intervenant : Pierre Brabant, IFBM (https://ifbm.fr/fr). Conférence enregistrée le vendredi 17 octobre 2025, au Salon du Brasseur (https://www.salondubrasseur.com/).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Intervenant : Théodore Elisabeth Pierre, Bierissima (https://bierissima.com/), formatrice professionnelle, sommellerie bières en école hôtelière, restauration et brasseries. Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur (https://www.salondubrasseur.com/).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Intervenants : Pr Thierry Lambert (Université de Nancy (https://www.univ-lorraine.fr/)), Pierre Galmiche (Avocat barreau de Paris), Jean-Olivier Rieusset (Brasseur), Fernand Helmer (Spécialiste accompagnement CHR). Conférence enregistrée le vendredi 17 octobre 2025, au Salon du Brasseur (https://www.salondubrasseur.com/).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Intervenants : Julien Gunther (La Grenaille (https://grenaille.blogspot.com/)), Fabrice Le Goff (Brasserie du Grand Paris (https://www.bgp.paris/)), Laurent Kobler (La Chaouette (https://www.chaouette.fr/)). Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur (https://www.salondubrasseur.com/).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Intervenants : Frédéric Deceuninck (Aux enfants terribles (https://auxenfantsterribles.fr/)), Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (https://www.umih.fr/), Olivier Faure (Expertise Bière Conseil (https://expertise-biere-conseil.com/), L'Echappée Bière (https://echappee-biere.com/)). Conférence enregistrée le jeudi 16 octobre 2025, au Salon du Brasseur (https://www.salondubrasseur.com/).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Intervenants : Matthieu Luthier (Interhoublon (https://interhoublon.fr/)), Secobra (https://secobra.com/), IFBM (https://ifbm.fr/fr). Conférence enregistrée le vendredi 17 octobre 2025, au Salon du Brasseur (https://www.salondubrasseur.com/).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Intervenants : Patrice Colin (Brasserie Champigneulles (https://brasserie-champigneulles.fr/)), Brasseurs de France (https://brasseurs-de-france.com/), Veolia (https://www.eau.veolia.fr/). Conférence enregistrée le vendredi 17 octobre 2025, au Salon du Brasseur (https://www.salondubrasseur.com/).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.