Avec un nombre de brasseries en perpétuelle croissance, l'offre de formation est de plus en plus large. Quels besoins, quelles attentes, quelle offre ?

Entretien avec Thomas Evans, référent pôte Microbrasserie à l'IFBM (Vandoeuvre-lès-Nancy, 54) et Corentin Bernard-Cuff, formateur brasserie chez Brew Society (Rouen, 76), aux Inter'Brew, le studio podcast du Salon du Brasseur. Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu. 

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