Cette semaine, mercredi et jeudi, juste avant le salon du brasseur, avait lieu à Nancy le 1er symposium sur le houblon français. Initié par l’interprofession InterHoublon, il réunissait les différents acteurs de la filière : chercheurs, producteurs, négociants, brasseurs…

Entretien avec Matthieu Luthier, délégué général InterHoublon, aux Inter'Brew, le studio podcast du Salon du Brasseur. Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.    

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