Description
Processus de maltage, enjeux des filières (approvisionnement en céréales et temporalité), matériel de maltage et palettes aromatiques des malts seront abordés.
Intervenant : Vincent Lepottier, Malt'in Pott.
Conférence enregistrée le samedi 22 octobre 2022, au Salon du Brasseur.
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Processus de maltage, enjeux des filières (approvisionnement en céréales et temporalité), matériel de maltage et palettes aromatiques des malts seront abordés.
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