La France compte aujourd'hui près de 3 000 brasseries. Le COVID et la crise inflationniste entraînent depuis plusieurs mois de nombreuses fermetures. Cependant, il existe également des propriétaires de brasseries qui choisissent délibérément de vendre leur entreprise, malgré une bonne santé financière. Pour quelles raisons ? Et comment passer la main ?

Entretien avec Garlon Kergourlay et Christian Vanhaverbeke, consultant, Il était une brasserie, aux Inter'Brew, le studio podcast du Salon du Brasseur. Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.  

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