Guibole Café est né comme un projet entrepreneurial personnel mélangeant le goût du sport et du café. Hugo Colard déplace son café ambulant à la force des guiboles avec son vélo cargo de 70 kilos. Il rayonne dans le Sud-Est et son projet présente trois facettes : une approche « 0 émission autant que possible », le recours à des fournisseurs de proximité et une installation rapide et flexible. Guibole Café vise les événements sportifs, mais aussi toutes sortes d’événements. Avec Guibole Café, on ne va plus au café, c’est lui qui roule jusqu’à nous.

En tant que consommateur de café participant à des épreuves sportives outdoor, Hugo trouvait qu’il y manquait quelque chose « Je constatais que sur ces épreuves on ne trouvait pas du bon café. Le contenu de ces grandes bonbonnes de café au départ des courses locales auxquelles je participais n'était pas terrible », me dit-il. Alors pourquoi ne pas amener un café de spécialités sur les événements et le faire à vélo pour la mobilité du service avec une approche 0 émission de CO₂. La solution imaginée par Hugo sera un vélo cargo chargé de grains d’un bon café avec tout le matériel pour le servir sur place en venant à la force des guiboles.

Instagram : https://www.instagram.com/guibolecafe/

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