Description

Tantôt recommandés, tantôt diabolisés, les glucides sont au centre de bien des débats dans le monde de la nutrition. Avant de peser le pour et le contre, la démarche la plus importante consiste à d'abord en définir tous les enjeux, en s'intéressant à ce que la science nous dit à leur sujet, et à la façon dont ils sont consommés par les consommateurs plus ou moins avertis, en fonction de leurs objectifs.

Voici donc un podcast d'introduction générale aux glucides, qui fait partie du cours Blooness d'initiations aux bases de la nutrition.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur https://blooness.com, le guide de l'alimentation idéale pour le genre humain !

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