Mercado San Martin

10min | 06/04/2026

Description

🎙️ Épisode du jour : direction Donostia et le Mercado San Martín.

Un marché historique, vivant, gourmand, et une vraie immersion dans l’âme gastronomique de Saint-Sébastien.
Un lieu vivant, gourmand, ancré dans la ville, où l’on vient autant pour faire ses courses que pour découvrir l’âme gastronomique de Saint-Sébastien.

Dans cet épisode, on parle d’un marché historique, ouvert depuis 1888 et rénové en 2024, de ses 38 stands de produits locaux, et de cette façon très espagnole de faire du marché un vrai lieu de vie.
Un podcast qui donne faim, qui donne envie de voyager, et qui rappelle à quel point le marché reste un point de départ essentiel pour comprendre une ville.

🎙️ Episodio del día : rumbo a Donostia y al Mercado San Martín.
Un mercado histórico, vivo y gastronómico, para entender el alma culinaria de San Sebastián.

Un lugar vivo, gastronómico y profundamente ligado a la ciudad, donde se viene tanto a comprar como a descubrir el alma culinaria de San Sebastián.

En este episodio hablamos de un mercado histórico, abierto desde 1888 y renovado en 2024, de sus 38 puestos de producto local, y de esa forma tan española de convertir un mercado en un auténtico espacio de vida.
Un podcast que abre el apetito, invita a viajar y recuerda que los mercados son una puerta de entrada clave para entender una ciudad.

Copyright : Bordeauxfood / 2026

Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Bordeauxfood

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de saisons, de transmission… mais surtout d’histoires de vie.

À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pensé comme un compagnon de voyage : on l’écoute en train, en voiture, en cuisine, en préparant le prochain séjour gourmand.

Mon ambition est simple : donner envie d’aller plus loin que l’assiette, de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée, et de partir à la rencontre de celles et ceux qui la rendent possible.

www.bordeauxfood.fr

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de saisons, de transmission… mais surtout d’histoires de vie.

À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pensé comme un compagnon de voyage : on l’écoute en train, en voiture, en cuisine, en préparant le prochain séjour gourmand.

Mon ambition est simple : donner envie d’aller plus loin que l’assiette, de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée, et de partir à la rencontre de celles et ceux qui la rendent possible.

www.bordeauxfood.fr

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🎙️ Épisode du jour : direction Donostia et le Mercado San Martín.

Un marché historique, vivant, gourmand, et une vraie immersion dans l’âme gastronomique de Saint-Sébastien.
Un lieu vivant, gourmand, ancré dans la ville, où l’on vient autant pour faire ses courses que pour découvrir l’âme gastronomique de Saint-Sébastien.

Dans cet épisode, on parle d’un marché historique, ouvert depuis 1888 et rénové en 2024, de ses 38 stands de produits locaux, et de cette façon très espagnole de faire du marché un vrai lieu de vie.
Un podcast qui donne faim, qui donne envie de voyager, et qui rappelle à quel point le marché reste un point de départ essentiel pour comprendre une ville.

🎙️ Episodio del día : rumbo a Donostia y al Mercado San Martín.
Un mercado histórico, vivo y gastronómico, para entender el alma culinaria de San Sebastián.

Un lugar vivo, gastronómico y profundamente ligado a la ciudad, donde se viene tanto a comprar como a descubrir el alma culinaria de San Sebastián.

En este episodio hablamos de un mercado histórico, abierto desde 1888 y renovado en 2024, de sus 38 puestos de producto local, y de esa forma tan española de convertir un mercado en un auténtico espacio de vida.
Un podcast que abre el apetito, invita a viajar y recuerda que los mercados son una puerta de entrada clave para entender una ciudad.

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Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de saisons, de transmission… mais surtout d’histoires de vie.

À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pensé comme un compagnon de voyage : on l’écoute en train, en voiture, en cuisine, en préparant le prochain séjour gourmand.

Mon ambition est simple : donner envie d’aller plus loin que l’assiette, de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée, et de partir à la rencontre de celles et ceux qui la rendent possible.

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Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de saisons, de transmission… mais surtout d’histoires de vie.

À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pensé comme un compagnon de voyage : on l’écoute en train, en voiture, en cuisine, en préparant le prochain séjour gourmand.

Mon ambition est simple : donner envie d’aller plus loin que l’assiette, de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée, et de partir à la rencontre de celles et ceux qui la rendent possible.

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