Description

CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso.  Aujourd’hui CAFÉ CONSO avec Cédric Meston, co-fondateur d’HappyVore (ex-Les Nouveaux Fermiers). Une start-up spécialisée sur ce qu’on appelle… le “simili carné“ : saucisses végétales, nuggets végétaux, lardons végétaux, burgers végétaux...  

HappyVore se définit comme une “entreprise à impact“ avec la vocation de convaincre les Français de réduire leur consommation de viande. Écoutez Cédric Meston évoquer ses ambitions (50 M€ à trois ans), l’incroyable poids de la R&D dans l’activité de son entreprise, le secret qui entoure les process de fabrication (jusqu’à l’adresse de l’usine). Bref, écoutez un trentenaire qui veut changer le contenu de nos assiettes ! 

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