Peut-on concilier préservation de la forêt tropicale, production agricole de qualité et modèle économique viable ? En Guadeloupe, une approche gagne du terrain : l’agriculture sous couvert forestier, qui consiste à intégrer la production directement en forêt. 🌴🌴

🎙️ Pour ce nouvel épisode de Cambium, Étienne part à la rencontre de Cédric Coutellier, entrepreneur agricole et fondateur de VANIGWA, installé depuis 2008. Sur 7 hectares loués en forêt publique et 11 hectares en forêt privée, il cultive une vanille d’exception dans son environnement naturel : un système économe, résilient et profondément lié au fonctionnement de la forêt.

Pourquoi choisir la forêt plutôt que la serre ? Comment s’installer sur du foncier forestier ? Et quelles pratiques permettent de produire une vanille qualitative tout en préservant les écosystèmes ?

Dans cet épisode, découvrez :

• les principes de l’agriculture sous couvert forestier,

• l’itinéraire technique de la vanille (bouturage, conduite des lianes, floraison, pollinisation…),

• les atouts et les inconvénients de la forêt pour la culture de la vanille,

• le processus de transformation de la vanille mis en oeuvre par Cédric,

• les contraintes et leviers pour développer une filière locale de vanille sous couvert forestier.

Bonne écoute !

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