Les relations entre producteurs et distributeurs ont longtemps été marquées par un rapport de force, surtout avec la montée en puissance des grandes surfaces à partir des années 1980. Les distributeurs, cherchant à proposer des prix toujours plus bas, ont renforcé leur pouvoir de négociation face aux producteurs, souvent dépendants des grandes enseignes pour vendre leurs produits.

Aujourd’hui, ces relations évoluent vers davantage de coopération, notamment pour mieux répondre aux attentes des consommateurs en matière de prix, de qualité et de disponibilité des produits. Cette collaboration s’appuie sur des outils numériques et des accords commerciaux, même si des tensions persistent, encadrées par la loi pour limiter les abus.

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