Description
Hello les gourmand.e.s et les gourmets !
Dans ce troisième épisode de CASSAVA TALKS, je reçois Esther Zogbelemou, Bruxelloise belgo-guinéenne, co-fondatrice de Kulabox.
Avec son associée Sandrine Vasselin, elles se sont donné pour mission de démystifier les cuisines d'Afrique via le projet Kulabox.
Le projet de départ avait pour objectif la création d'une box culinaire avec des produits et des recettes d'origine africaine. En cours de route, les deux entrepreuneures se sont également lancées dans l'organisation d'ateliers de cuisine et de découverte de produits africains. Des ateliers qui visent un public varié avec en vue : éduquer, intégrer et sensibiliser grâce à la découverte et le partage de plats africains.
Avec Esther, on a évoqué les débuts et le développement de son projet, mais on a également parlé des challenges auxquels font face les femmes qui se lancent dans l'entrepreneuriat Food, plus spécifiquement celles d'origine africaine
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Autour de Kulabox
- Misao Kivu : la Maison des poivres et des épices du Congo, gérée par Sandrine Vasselin co-fondatrice de Kulabox . 46, Place Vieille Halle aux Blés, 1000 Buxelles.
- Origines et Saveurs : épicerie fine: terroirs africains et pays du Sud, partenaire de Kulabox. 46, Place Vieille Halle aux Blés, 1000 Buxelles.
- Université Populaire d'Anderlecht : association d'éducation non-formelle avec laquelle collabore Kulabox.
Les institutions citées par Esther
- Incubateur Becentral
- Incubateur StartLAB
- MicroStart: organisme de crédit pour entreprises débutantes
- Hub Brussels : Agence br uxelloise pour l'Accompagnement de l'Entreprise
Les inspirations d'Esther
- 456 Skin : entreprise de cosmétique créée par la Franco-Camerounaise Noelly Michoux
- Belgian Entreprenoires : un compte instagram qui fait la promotion de l'entrepreneuriat afroblege féminin.
- eFarmz : plateforme en ligne belge de vente de courses bio et locales, fondée par Muriel Bernard.
- Kazidomi : plateforme en ligne belge de vente de produits alimentaires saines et durables, fondée par Emna Everard.
Les établissements de restauration cités dans l'épisode
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Un immense merci à mes amis Suka Ntima et Didiertouch qui m'ont généreusement autorisée à utiliser leur superbe morceau "My kind of girl" qui n'est pas encore sorti.
Si vous ne les connaissez pas foncez découvrir leur musique !
En attendant le prochain épisode, je vous souhaite de belles découvertes culinaires.
Soyez curieux et curieuses ! 😋
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