Description

Merci à Éric Ripert d’avoir accepté de témoigner sur Chemin d’Excellence.
Dans cet épisode, plongez dans l’univers exigeant de la haute gastronomie avec Éric Ripert, chef trois étoiles au guide Michelin et figure emblématique du restaurant Le Bernardin à New York.

De ses racines en Provence à son ascension fulgurante sur la scène culinaire mondiale, Éric Ripert nous raconte comment il a construit une carrière fondée sur la rigueur, l’élégance et la sérénité.
Il partage sa vision de la cuisine comme langage, son rapport à l’excellence, la pression des étoiles, et la manière dont il cultive l’équilibre entre exigence professionnelle et paix intérieure.

Un échange profond et inspirant avec l’un des chefs les plus respectés de sa génération, pour tous ceux qui aspirent à tracer leur propre chemin d’excellence.

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