Aujourd’hui mon invitée est Ella Aflalo, une jeune cheffe de 25 ans. Si la gastronomie demeure une discipline trop courtisée par les hommes, la cuisine, elle, se transmet souvent de femme en femme. C’est le cas d’Ella dont la passion remonte à l’enfance en cuisine avec ses grands-mères, tantes et cousines lors de préparation de repas de fêtes. Pour elle un repas idéal est, avant tout, un repas de partage !
Alors que dans quelques semaines, elle ouvrira son restaurant baptisé Yima, rue d’Aubagne, nous sommes revenues sur son parcours, ses études, sa participation à l’émission Top Chef et ses projets. Et pour cela elle m’avait donné rendez vous dans le quartier de Noailles qu’elle affectionne tout particulièrement : pour sa beauté, pour le bruit qui y règne en permanence et la vie qui gagne toujours à la fin … Je vous laisse découvrir notre conversation.

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