undefined cover
undefined cover
Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe cover
Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe cover

Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

Subscribe
undefined cover
undefined cover
Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe cover
Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe cover

Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

Subscribe

Description

Qu’est-ce que l’alimentation durable ?

Qu’est-ce qu’un chef engagé ?

Est-ce la place du chef cuisinier de sensibiliser à l’alimentation durable et à la santé ?

Quel rôle à le consommateur ? Comment peut-on allier plaisir, santé et environnement dans

nos assiettes ?

Qu’est-ce qu’on mangera demain ?


C’est en tant que diététicienne-nutritionniste, épicurienne et consommatrice que je me pose

toutes ces questions.

Je souhaite y répondre en interviewant des acteurs des domaines de la cuisine et de la

nutrition : chefs cuisiniers et pâtissiers, nutritionnistes, médecins, chercheurs, journalistes…


Dans chaque épisode, une personne interviewée pour répondre à mes questions.


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

Qu’est-ce que l’alimentation durable ?

Qu’est-ce qu’un chef engagé ?

Est-ce la place du chef cuisinier de sensibiliser à l’alimentation durable et à la santé ?

Quel rôle à le consommateur ? Comment peut-on allier plaisir, santé et environnement dans

nos assiettes ?

Qu’est-ce qu’on mangera demain ?


C’est en tant que diététicienne-nutritionniste, épicurienne et consommatrice que je me pose

toutes ces questions.

Je souhaite y répondre en interviewant des acteurs des domaines de la cuisine et de la

nutrition : chefs cuisiniers et pâtissiers, nutritionnistes, médecins, chercheurs, journalistes…


Dans chaque épisode, une personne interviewée pour répondre à mes questions.


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

46 episodes

    Season 3

  • S3 E15 / Anais Marescaux - Fondatrice de Lupi Coffee cover
    S3 E15 / Anais Marescaux - Fondatrice de Lupi Coffee cover
    S3 E15 / Anais Marescaux - Fondatrice de Lupi Coffee

    Dans cet épisode, je reçois Anais Marescaux, la fondatrice de Lupi coffee. Elle nous parle de la création de la société et du café de lupin, une alternative au café qui a de multiples bienfaits pour notre santé et pour la planète.  Je vous souhaite une bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    18min | Published on June 12, 2025

  • S3 E14 / Manon Montessuit - Fondatrice de NONAM cover
    S3 E14 / Manon Montessuit - Fondatrice de NONAM cover
    S3 E14 / Manon Montessuit - Fondatrice de NONAM

    Dans cet épisode, je reçois Manon Montessuit, la créatrice de Nonam, une maison de pâtés en croûte créatifs. Elle nous parle de sa reconversion professionnelle, des valeurs qui l'animent et de pâté en croûte, évidemment. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    42min | Published on May 28, 2025

  • S3 E13 / Claire Lauger - Directrice commercial et marketing Chicorée Leroux cover
    S3 E13 / Claire Lauger - Directrice commercial et marketing Chicorée Leroux cover
    S3 E13 / Claire Lauger - Directrice commercial et marketing Chicorée Leroux

    Dans cet épisode, je reçois Claire Lauger qui est directrice commercial et marketing chez chicorée Leroux. Elle nous parle notamment de son parcours, de l’histoire de la société et des bienfaits de la chicorée.  Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29min | Published on April 22, 2025

  • S3 E12 / Emilie Afonso - Cheffe de projet Alimcare cover
    S3 E12 / Emilie Afonso - Cheffe de projet Alimcare cover
    S3 E12 / Emilie Afonso - Cheffe de projet Alimcare

    Dans cet épisode, je reçois Emilie Afonso qui est cheffe de projet Alimcare. Elle nous parle de son parcours, de ses valeurs et du projet Alimcare. Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais (https://emea01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.linkedin.com%2Fcompany%2Funilasalle-beauvais%2F&data=05%7C02%7C%7Ceb1940c1bf3140cc259308dd70f54979%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638790920979732046%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=pg11iEs0plF157spebrwsFS9PFjxJFGD%2B4i4sSffk54%3D&reserved=0) avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France (https://emea01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.linkedin.com%2Fcompany%2Fcmqealshautsdefrance%2F&data=05%7C02%7C%7Ceb1940c1bf3140cc259308dd70f54979%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638790920979759013%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=ZR7WebwBNCyYDK4Q32wEwedkI9i7mBC3RhcYgu5nvXk%3D&reserved=0), le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France (https://emea01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.linkedin.com%2Fcompany%2Fcampustihdf%2F%3Flipi%3Durn%253Ali%253Apage%253Aorganization_admin_admin_page_posts_published%253B1a795133-3c52-4997-87a4-d5f8fe5f2b5c&data=05%7C02%7C%7Ceb1940c1bf3140cc259308dd70f54979%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638790920979773145%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=4nwBYXNeo55wS8yJe1xsWnDXXX%2FtVPruaTH4EsKDnxE%3D&reserved=0) et UMIH Hauts de France (https://emea01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.linkedin.com%2Fcompany%2Fumih-hauts-de-france%2F&data=05%7C02%7C%7Ceb1940c1bf3140cc259308dd70f54979%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638790920979786302%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=86t5AqziPerj9rT861A%2BccUNOwgQnTqrwQzsYjE09so%3D&reserved=0). Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    28min | Published on April 2, 2025

  • S3 E11 / Andréa Rocagel - Fondatrice de Luna Création cover
    S3 E11 / Andréa Rocagel - Fondatrice de Luna Création cover
    S3 E11 / Andréa Rocagel - Fondatrice de Luna Création

    Dans cet épisode, je reçois Andréa Rocagel, fondatrice de Luna Création. Elle nous parle de son parcours atypique, de sa pâtisserie et de son livre. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    42min | Published on March 19, 2025

  • S3 E10 / Andréa Mayjonnade - Co-fondratrice de Kaffi cover
    S3 E10 / Andréa Mayjonnade - Co-fondratrice de Kaffi cover
    S3 E10 / Andréa Mayjonnade - Co-fondratrice de Kaffi

    Dans cet épisode, je reçois Andréa Mayjonnade qui est la co-fondatrice de Kaffi, une boisson fonctionnelle à base de café et de plantes adaptogènes. Elle nous parle de son parcours, de sa passion pour la food et de Kaffi qu'elle a crée avec sa soeur. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    37min | Published on March 4, 2025

  • S3 E9 / Julie Desnoulez - Fondatrice de Hepken Algues Bio et Hepken Store cover
    S3 E9 / Julie Desnoulez - Fondatrice de Hepken Algues Bio et Hepken Store cover
    S3 E9 / Julie Desnoulez - Fondatrice de Hepken Algues Bio et Hepken Store

    Dans cet épisode, je vous emmène à la rencontre de Julie Desnoulez qui est la fondatrice de Hepken Algues Bio et Hepken Store. Elle nous partage sa passion pour les algues, leurs bienfaits et sa vision de l'alimentation de demain. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    25min | Published on February 12, 2025

  • S3 E8 / Emmanuelle Froger - Co-fondatrice du traiteur zéro déchet Bonsigne cover
    S3 E8 / Emmanuelle Froger - Co-fondatrice du traiteur zéro déchet Bonsigne cover
    S3 E8 / Emmanuelle Froger - Co-fondatrice du traiteur zéro déchet Bonsigne

    Dans cet épisode, je reçois Emmanuelle Forger, la co-fondatrice du traiteur zéro déchet Bonsigne. Elle nous parle de son parcours, de la création et de l'évolution de Bonsigne et des valeurs qui l'animent. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    33min | Published on January 29, 2025

  • S3 E7/ Nadia Sammut - Cheffe et fondatrice de Nourrir cover
    S3 E7/ Nadia Sammut - Cheffe et fondatrice de Nourrir cover
    S3 E7/ Nadia Sammut - Cheffe et fondatrice de Nourrir

    Dans cet épisode, je reçois la très inspirante cheffe Nadia Sammut. Elle nous partage ses valeurs et ses engagements forts. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    17min | Published on January 7, 2025

  • S3 E6 / Luc Dubanchet - Fondateur du festival Omnivore cover
    S3 E6 / Luc Dubanchet - Fondateur du festival Omnivore cover
    S3 E6 / Luc Dubanchet - Fondateur du festival Omnivore

    Dans cet épisode, je reçois Luc Dubanchet, fondateur du festival Omnivore et directeur général de Sirah Food. Il nous parle de son parcours, de jeune cuisine et de l'évolution de la cuisine ces 20 dernières années. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    27min | Published on November 26, 2024

  • 1
    2

    ...

    5

Description

Qu’est-ce que l’alimentation durable ?

Qu’est-ce qu’un chef engagé ?

Est-ce la place du chef cuisinier de sensibiliser à l’alimentation durable et à la santé ?

Quel rôle à le consommateur ? Comment peut-on allier plaisir, santé et environnement dans

nos assiettes ?

Qu’est-ce qu’on mangera demain ?


C’est en tant que diététicienne-nutritionniste, épicurienne et consommatrice que je me pose

toutes ces questions.

Je souhaite y répondre en interviewant des acteurs des domaines de la cuisine et de la

nutrition : chefs cuisiniers et pâtissiers, nutritionnistes, médecins, chercheurs, journalistes…


Dans chaque épisode, une personne interviewée pour répondre à mes questions.


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

Qu’est-ce que l’alimentation durable ?

Qu’est-ce qu’un chef engagé ?

Est-ce la place du chef cuisinier de sensibiliser à l’alimentation durable et à la santé ?

Quel rôle à le consommateur ? Comment peut-on allier plaisir, santé et environnement dans

nos assiettes ?

Qu’est-ce qu’on mangera demain ?


C’est en tant que diététicienne-nutritionniste, épicurienne et consommatrice que je me pose

toutes ces questions.

Je souhaite y répondre en interviewant des acteurs des domaines de la cuisine et de la

nutrition : chefs cuisiniers et pâtissiers, nutritionnistes, médecins, chercheurs, journalistes…


Dans chaque épisode, une personne interviewée pour répondre à mes questions.


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

46 episodes

    Season 3

  • S3 E15 / Anais Marescaux - Fondatrice de Lupi Coffee cover
    S3 E15 / Anais Marescaux - Fondatrice de Lupi Coffee cover
    S3 E15 / Anais Marescaux - Fondatrice de Lupi Coffee

    Dans cet épisode, je reçois Anais Marescaux, la fondatrice de Lupi coffee. Elle nous parle de la création de la société et du café de lupin, une alternative au café qui a de multiples bienfaits pour notre santé et pour la planète.  Je vous souhaite une bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    18min | Published on June 12, 2025

  • S3 E14 / Manon Montessuit - Fondatrice de NONAM cover
    S3 E14 / Manon Montessuit - Fondatrice de NONAM cover
    S3 E14 / Manon Montessuit - Fondatrice de NONAM

    Dans cet épisode, je reçois Manon Montessuit, la créatrice de Nonam, une maison de pâtés en croûte créatifs. Elle nous parle de sa reconversion professionnelle, des valeurs qui l'animent et de pâté en croûte, évidemment. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    42min | Published on May 28, 2025

  • S3 E13 / Claire Lauger - Directrice commercial et marketing Chicorée Leroux cover
    S3 E13 / Claire Lauger - Directrice commercial et marketing Chicorée Leroux cover
    S3 E13 / Claire Lauger - Directrice commercial et marketing Chicorée Leroux

    Dans cet épisode, je reçois Claire Lauger qui est directrice commercial et marketing chez chicorée Leroux. Elle nous parle notamment de son parcours, de l’histoire de la société et des bienfaits de la chicorée.  Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    29min | Published on April 22, 2025

  • S3 E12 / Emilie Afonso - Cheffe de projet Alimcare cover
    S3 E12 / Emilie Afonso - Cheffe de projet Alimcare cover
    S3 E12 / Emilie Afonso - Cheffe de projet Alimcare

    Dans cet épisode, je reçois Emilie Afonso qui est cheffe de projet Alimcare. Elle nous parle de son parcours, de ses valeurs et du projet Alimcare. Le projet ALIMCARE est soutenu par l'État dans le cadre de l'AMI "Compétences et Métiers d'Avenir" du Programme France 2030 opéré par le Groupe Caisse des Dépôts. Il est porté par UniLaSalle Beauvais (https://emea01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.linkedin.com%2Fcompany%2Funilasalle-beauvais%2F&data=05%7C02%7C%7Ceb1940c1bf3140cc259308dd70f54979%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638790920979732046%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=pg11iEs0plF157spebrwsFS9PFjxJFGD%2B4i4sSffk54%3D&reserved=0) avec le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence Autonomie, Longévité, Santé _ Hauts de France (https://emea01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.linkedin.com%2Fcompany%2Fcmqealshautsdefrance%2F&data=05%7C02%7C%7Ceb1940c1bf3140cc259308dd70f54979%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638790920979759013%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=ZR7WebwBNCyYDK4Q32wEwedkI9i7mBC3RhcYgu5nvXk%3D&reserved=0), le Campus des Métiers et des Qualifications d'Excellence - Tourisme et Innovation Hauts-de-France (https://emea01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.linkedin.com%2Fcompany%2Fcampustihdf%2F%3Flipi%3Durn%253Ali%253Apage%253Aorganization_admin_admin_page_posts_published%253B1a795133-3c52-4997-87a4-d5f8fe5f2b5c&data=05%7C02%7C%7Ceb1940c1bf3140cc259308dd70f54979%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638790920979773145%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=4nwBYXNeo55wS8yJe1xsWnDXXX%2FtVPruaTH4EsKDnxE%3D&reserved=0) et UMIH Hauts de France (https://emea01.safelinks.protection.outlook.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.linkedin.com%2Fcompany%2Fumih-hauts-de-france%2F&data=05%7C02%7C%7Ceb1940c1bf3140cc259308dd70f54979%7C84df9e7fe9f640afb435aaaaaaaaaaaa%7C1%7C0%7C638790920979786302%7CUnknown%7CTWFpbGZsb3d8eyJFbXB0eU1hcGkiOnRydWUsIlYiOiIwLjAuMDAwMCIsIlAiOiJXaW4zMiIsIkFOIjoiTWFpbCIsIldUIjoyfQ%3D%3D%7C0%7C%7C%7C&sdata=86t5AqziPerj9rT861A%2BccUNOwgQnTqrwQzsYjE09so%3D&reserved=0). Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    28min | Published on April 2, 2025

  • S3 E11 / Andréa Rocagel - Fondatrice de Luna Création cover
    S3 E11 / Andréa Rocagel - Fondatrice de Luna Création cover
    S3 E11 / Andréa Rocagel - Fondatrice de Luna Création

    Dans cet épisode, je reçois Andréa Rocagel, fondatrice de Luna Création. Elle nous parle de son parcours atypique, de sa pâtisserie et de son livre. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    42min | Published on March 19, 2025

  • S3 E10 / Andréa Mayjonnade - Co-fondratrice de Kaffi cover
    S3 E10 / Andréa Mayjonnade - Co-fondratrice de Kaffi cover
    S3 E10 / Andréa Mayjonnade - Co-fondratrice de Kaffi

    Dans cet épisode, je reçois Andréa Mayjonnade qui est la co-fondatrice de Kaffi, une boisson fonctionnelle à base de café et de plantes adaptogènes. Elle nous parle de son parcours, de sa passion pour la food et de Kaffi qu'elle a crée avec sa soeur. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    37min | Published on March 4, 2025

  • S3 E9 / Julie Desnoulez - Fondatrice de Hepken Algues Bio et Hepken Store cover
    S3 E9 / Julie Desnoulez - Fondatrice de Hepken Algues Bio et Hepken Store cover
    S3 E9 / Julie Desnoulez - Fondatrice de Hepken Algues Bio et Hepken Store

    Dans cet épisode, je vous emmène à la rencontre de Julie Desnoulez qui est la fondatrice de Hepken Algues Bio et Hepken Store. Elle nous partage sa passion pour les algues, leurs bienfaits et sa vision de l'alimentation de demain. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    25min | Published on February 12, 2025

  • S3 E8 / Emmanuelle Froger - Co-fondatrice du traiteur zéro déchet Bonsigne cover
    S3 E8 / Emmanuelle Froger - Co-fondatrice du traiteur zéro déchet Bonsigne cover
    S3 E8 / Emmanuelle Froger - Co-fondatrice du traiteur zéro déchet Bonsigne

    Dans cet épisode, je reçois Emmanuelle Forger, la co-fondatrice du traiteur zéro déchet Bonsigne. Elle nous parle de son parcours, de la création et de l'évolution de Bonsigne et des valeurs qui l'animent. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    33min | Published on January 29, 2025

  • S3 E7/ Nadia Sammut - Cheffe et fondatrice de Nourrir cover
    S3 E7/ Nadia Sammut - Cheffe et fondatrice de Nourrir cover
    S3 E7/ Nadia Sammut - Cheffe et fondatrice de Nourrir

    Dans cet épisode, je reçois la très inspirante cheffe Nadia Sammut. Elle nous partage ses valeurs et ses engagements forts. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    17min | Published on January 7, 2025

  • S3 E6 / Luc Dubanchet - Fondateur du festival Omnivore cover
    S3 E6 / Luc Dubanchet - Fondateur du festival Omnivore cover
    S3 E6 / Luc Dubanchet - Fondateur du festival Omnivore

    Dans cet épisode, je reçois Luc Dubanchet, fondateur du festival Omnivore et directeur général de Sirah Food. Il nous parle de son parcours, de jeune cuisine et de l'évolution de la cuisine ces 20 dernières années. Bonne écoute! 🍑 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    27min | Published on November 26, 2024

  • 1
    2

    ...

    5