#2 / Valentina Giacobbe : " On a une occasion d'éduquer et d'amener les gens à une prise de conscience." | Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

Description

Dans cet épisode, je reçois la jeune cheffe lilloise Valentina Giacobbe avec qui nous allons parler de sa cuisine, d'engagement et d'éducation.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

Qu’est-ce que l’alimentation durable ?

Qu’est-ce qu’un chef engagé ?

Est-ce la place du chef cuisinier de sensibiliser à l’alimentation durable et à la santé ?

Quel rôle à le consommateur ? Comment peut-on allier plaisir, santé et environnement dans

nos assiettes ?

Qu’est-ce qu’on mangera demain ?

C’est en tant que diététicienne-nutritionniste, épicurienne et consommatrice que je me pose

toutes ces questions.

Je souhaite y répondre en interviewant des acteurs des domaines de la cuisine et de la

nutrition : chefs cuisiniers et pâtissiers, nutritionnistes, médecins, chercheurs, journalistes…

Dans chaque épisode, une personne interviewée pour répondre à mes questions.

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nos assiettes ?

Qu’est-ce qu’on mangera demain ?

C’est en tant que diététicienne-nutritionniste, épicurienne et consommatrice que je me pose

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