S2 E9 // Xavier Delannoy : "Pour produire autant de protéines que la viande, on consomme environ 300 fois moins d’eau. " | Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

Description

Dans cet épisode, je reçois Xavier Delannoy qui est co-fondateur de la société Etika Spirulina. Il nous parle des bienfaits de la spiruline, du métier de spirulinier et de ses missions humanitaires.

Bonne écoute! 🍑

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Cul Nu: le podcast qui met la fessée à la malbouffe

Qu’est-ce que l’alimentation durable ?

Qu’est-ce qu’un chef engagé ?

Est-ce la place du chef cuisinier de sensibiliser à l’alimentation durable et à la santé ?

Quel rôle à le consommateur ? Comment peut-on allier plaisir, santé et environnement dans

nos assiettes ?

Qu’est-ce qu’on mangera demain ?

C’est en tant que diététicienne-nutritionniste, épicurienne et consommatrice que je me pose

toutes ces questions.

Je souhaite y répondre en interviewant des acteurs des domaines de la cuisine et de la

nutrition : chefs cuisiniers et pâtissiers, nutritionnistes, médecins, chercheurs, journalistes…

Dans chaque épisode, une personne interviewée pour répondre à mes questions.

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Quel rôle à le consommateur ? Comment peut-on allier plaisir, santé et environnement dans

nos assiettes ?

Qu’est-ce qu’on mangera demain ?

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nos assiettes ?

Qu’est-ce qu’on mangera demain ?

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nos assiettes ?

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