Description
Rencontre avec Mathilde Simonneaux : pommes, céréales et semences à la ferme
Mathilde Simonneaux est agricultrice en Ille-et-Vilaine, à la Ferme de la Rocheraie à Corps-Nuds et elle produit des pommes et des céréales. Dans cet épisode, vous découvrirez la diversité de son système, au verger comme dans les champs, et l’éthique qui guide le choix des variétés sur la ferme depuis plusieurs dizaines d’années.
Mathilde produit aussi presque toutes ses semences et vous entendrez dans nos échanges
son plaisir à travailler avec la biodiversité cultivée !
Et pour découvrir en images et en goûts la ferme de Mathilde :
- Le site de la ferme de Mathilde : https://www.larocheraie.com/
- Une galettière qui fait des galettes avec le sarrasin de Mathilde :
https://www.facebook.com/lulusarrasin/
- les Mordus de la Pomme, association de sauvegarde : http://mordusdelapomme.fr/
Episode-rencontre « patchwork » : des prises de son en visite (dehors et au moulin, ça fait du bruit!) et interview dans un endroit plus feutré. Le son est donc assez irrégulier, mais pour plus de
réalisme !
Musique : Léo Clérin
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