Transcription

• Speaker #0

  et en avant-première un dimanche sur deux. Vous trouverez dans ces épisodes des partages et des transmissions de valeurs qui font de mes invités des personnalités ancrées dans leurs projets, leurs ambitions et leur territoire. Suivez-nous sur nos réseaux Instagram, Facebook et LinkedIn. N'hésitez pas à y partager les épisodes et les profils que vous voulez entendre témoigner ici. Partons ensemble à la découverte de ces personnalités. Belle écoute à vous !

• Speaker #1

  De toute façon, ça se ressent dans la façon dont tu communiques sur ton activité. On sent de l'épanouissement, on sent que tu sembles être à ta place, en tout cas aujourd'hui, dans la vitesse et dans la taille qu'a ton projet. voilà ça a l'air d'être d'être arrivé la bonne case arrivé au bon moment en tout cas pour pouvoir déployer encore plus tes compétences cuisine

• Speaker #2

  et maintenant un peu plus que ça ouais tout à fait j'essaye j'essaye de mener les deux surtout la vie le profil créneil je suis lisé un petit peu au début je m'exprime peut-être pas parfaitement Bien, mais c'était ça. Je trouvais vraiment un équilibre familial, professionnel au top. Donc là, j'ai réussi vraiment à caler les deux. C'est plutôt bien. C'était quand même un gros challenge au début. Il fallait que j'arrive à... Oui, c'était ça. Il fallait que je reprenne cette entreprise, travailler plus ou moins. Ce n'était pas extraordinaire quand je voyais les chiffres à la base. Et moi, je ne voulais plus trop travailler le soir. Je savais ce que c'était. de travailler le soir tous les week-ends. Donc, je m'étais dit, le challenge de l'hobby, c'est qu'il faut que j'arrive à remonter cette affaire au mieux pour pouvoir ne plus travailler le soir, en fait. Et donc là, je suis content. C'est que j'ai pas ses doigts, j'espère que ça va durer, mais pour l'instant, je travaille du lundi au vendredi, que le midi, ça marche comme ça. Je n'ai pas besoin d'un énorme salaire non plus, mais je vis largement avec ce que je gagne, c'est bien suffisant. Et à côté de ça, je ne vais pas dire familial, complètement éteint de vie. C'était vraiment l'objectif recherché. Donc, je dois faire mieux si je vais recommencer tout. En vie, ça dure comme ça.

• Speaker #1

  Super exemple en tout cas. Justement, quand tu parles d'équilibre de vie, on prend la vie pro, on prend la vie personnelle. En tout cas, nous on se tournait et puis de toute façon, ça déborde ta décoration et des sujets que tu peux évoquer. Mais le sport prend une belle partie aussi de ton temps en dehors de la passaria et même dans la passaria en fait. Racontons un petit peu ton lien avec le sport. Quel sport, peut-être au pluriel ? Et puis quand est-ce que ça a démarré cette autre vie ?

• Speaker #2

  Déjà, j'ai toujours fini ce soir. Pour commencer, je fais du sport depuis que je suis tout petit. Ma maman était présidente d'une association sportive. Je ne pouvais que bailler dedans. J'ai commencé par pratiquer plusieurs styles de sport de combat. Je me reconnaissais. Je suis perfectionné dans le jiu-jitsu brésilien, qui a été ma passion numéro un pendant plusieurs années. En parallèle de ça, en déployant ce sport, il fallait que les jeux courent. regarder un poids de combat de 82-300 exactement. Donc, pour ça, on fait quoi ? On va courir. Je suis cuisinier, donc on mange quand même pas mal aussi. Donc, pour garder le calme de ces 82-300, il fallait aller courir. Et les années en allées, j'ai un peu abandonné les sports de combat et je me suis retrouvé à faire que le petit chemin de randonnée dans les forêts. Et de là, ben, arrêtez. La passion du trail a peut-être pris le sud de la course à pied en priorité et la passion du trail sur le pivou. Il est arrivé chez moi. C'est ça.

• Speaker #1

  Après,

• Speaker #2

  ça a été le nouveau lancement. Dans le petit village, il y avait un petit craic qui était régalisé. Je pense que ça a commencé ici. C'est une sorte de forêt. Il y a une pelouse, un spire. Le déculé. Je me suis coupé de passion pour ce sport. J'ai voulu être un peu compétiteur. J'ai toujours voulu... essayer de me dépasser en permanence sur cette discipline.

• Speaker #0

  Merci infiniment à mon invité du jour pour cet échange riche et inspirant. Si cette conversation vous a plu, n'hésitez pas à laisser un avis et une note sur votre plateforme d'écoute préférée.

• Speaker #1

  Cela m'aide beaucoup.

• Speaker #0

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