En 2023, plusieurs magazine de gastronomie listaient le trompe l’oeil comme l’une des tendances de l’année en matière de pâtisseries et desserts. La même année, outre-Rhin, la plus fameuse des illusions gustatives du pays fêtait ses 54 ans. Il s’agit de la « glace au spaghetti » ou Spaghettieis inventé par la famille Fontanella à Mannheim, à l’Ouest du pays en 1969. 

Depuis, comme l’indique un article de la BBC consacré au fameux dessert, « de nombreux Allemands de moins de 60 ans peuvent se lancer dans une déclaration enflammée lorsqu'on les interroge sur les Spaghettieis »…c’est ce que fait Brigitte à notre micro. Cette allemande installée dans le sud de la Touraine n’a jamais de doute sur le parfum qu’elle va demander lorsqu’elle se rend chez le glacier. 

Vous écoutez le deuxième épisode de la deuxième saison Du Gout des Autres, un podcast réalisé par Adeline Haverland

 

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