Description

Pour ce nouvel épisode d'**En tête à tête**, nous prenons la direction de l'un des sites historiques de Labeyrie Fine Foods : Saint-Geours-de-Maremne. Ici, se côtoient deux grands pôles : les produits de la mer et les produits du terroir. Côté produits du terroir, nous allons à la rencontre de deux des 250 voire 500 collaborateurs selon la saison, qui travaillent ici autour d'un produit : le canard.

A l'usine de Saint-Geours-de-Maremne, tous les produits issus du canard sont sublimés grâce au savoir-faire des femmes et des hommes, dont Sonia, conductrice de ligne à l'atelier foie gras et Didier, seul fumeur de magret de l'usine.

Labeyrie Fine Foods, c'est aussi une histoire de famille comme en témoigne l'histoire de Sonia, dont la famille a vendu ses premières oies à Robert Labeyrie...

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