Pour bien commencer cette nouvelle année 2022 sur Event Shake, Clémence a demandé à Camille Eysséric de venir vous donner la banane ! Au programme un épisode hors série"Digital Event", sur le live cooking car Camille est une cheffe, mais pas que car elle est aussi la créatrice de Barba Conseils !

Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, son appétit pour les aventures variées lui on permit d’assumer avec succès des responsabilités à quasiment tous les postes-clés (cuisine, salle, gestion d’équipes, direction d’établissements,…) et acquérir au fil des années une vision opérationnelle globale : prévoir l’aménagement d’un espace de vente, recruter et former les équipes, élaborer une carte et ses fiches techniques, assurer le contrôle qualité, négocier, optimiser les achats et les commandes fournisseurs, …

Ancrée à Paris et à Lyon, elle conseille et accompagne depuis 2017 les concepts qualitatifs en restauration sur l’ensemble du territoire national. Elle apporte également son soutien logistique aux opérations événementielles.

Ce parcours très complet l’a également conduite à répondre régulièrement aux enjeux complexes de l’organisation événementielle.

Et c’est justement ce qui a séduit Clémence, la combinaison parfaite entre le savoir-faire de cheffe et la vision à 360°C de Camille. Alors qui de mieux que Camille pour nous dévoiler tous les secrets du live cooking qu’elle anime avec brio !

Matériel, animation, recettes, … Elle vous dit tout au micro d’Event-Shake, avec la générosité et la convivialité qui la caractérise !

Bonne écoute !

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Pour en savoir plus sur les Barba Conseils de Camille Eysséric et la suivre :

• Page Instagram et Page LinkedIn de Camille
• Site internet Barba Conseils

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