Dans ce nouvel épisode du Glu'mmy Club, je vous invite à découvrir le parcours émouvant et courageux de Marie-Noëlle, une femme aux multiples casquettes : maman de 4 enfants, ancienne aide médico-psychologique, et aujourd'hui fondatrice de Pâte Ô Légim, une marque innovante de pâtes sans gluten à base de légumes exotiques.

Marie-Noëlle a longtemps vécu dans l'ombre d'un diagnostic méconnu. Pendant des années, elle a cru que ses maux de ventre, nausées et malaises faisaient simplement partie de sa vie. Mais lorsque ses symptômes se sont aggravés, jusqu'à la laisser alitée et désemparée, elle a entamé un combat acharné pour comprendre ce qui lui arrivait.

C’est en poussant les médecins, inspirée par une vidéo de Zoenogluten, qu’elle a enfin mis un nom sur son mal : la maladie cœliaque. Son voyage vers la Martinique a marqué un tournant décisif : l’alimentation naturellement sans gluten des Antilles a changé sa vie et réveillé sa passion pour les légumes exotiques.

Dans cet épisode, Marie-Noëlle nous parle :
✨ De son combat contre les idées reçues et son diagnostic tardif,
✨ De la création de Pâte Ô Légim, née de son envie d’aider les autres à allier plaisir et santé,
✨ De ses recherches pour développer des pâtes à base de patate douce, d’igname ou encore de banane plantain, riches en bienfaits et en saveurs.

Son histoire est un témoignage de résilience, mais aussi une source d’inspiration pour toutes celles et ceux qui font face à des défis liés à une alimentation sans gluten. Que vous soyez curieux de découvrir des alternatives sans gluten ou simplement en quête d’une dose de motivation, cet épisode est pour vous ! 🎧

👉 Écoutez maintenant et laissez-vous porter par le récit de Marie-Noëlle et son incroyable aventure avec Pâte Ô Légim.

Vous pourriez bien trouver des clés pour votre propre bien-être… et de nouvelles idées pour vos assiettes ! 🍽️

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