Au coeur de Paris, nous rencontrons le chef étoilé Thibault Sombardier dans l’un de ses restaurants, Mensae, « table » en latin. Découvrez le métier d’un chef cuisinier, de la gestion de plusieurs établissements à son planning de papa en passant par sa participation au concours Top Chef, le tout autour d’une crêpe au Nutella et d’un verre de Saké.

Un épisode présenté par Arthur Guiraud, réalisé et monté par Louis Lefèvre et Tom Lefèvre, produit par Ludovic Constans, assisté par Clara Constans. Remerciements particuliers à Le Monde en Direct, Mensae.

Une création originale SUPERMIND.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.