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Christophe Bertrand a passé 8 années dans deux des plus prestigieuses maisons Parisiennes dédiées au Chocolat pour y développer l'offre en cadeaux d'affaires, les gammes de produits et les partenariats.

C'est en Chine en 2005, à l'occasion du 1er Salon du Chocolat organisé à Pékin, que Christophe Bertrand fait connaissance avec la société « à la Reine Astrid ». Le savoir faire et l'image de la marque le séduisent, c'est tout naturellement qu'il lui est confié de reprendre le flambeau en 2012.

L'emplacement parisien n'étant pas pertinent, c'est tout d'abord à Ville d'Avray que la marque se relance en septembre 2012, puis à Meudon et à Viroflay en 2013 pour prendre le temps de revenir sur Paris en fin d'année.

La marque se construit autour de valeurs responsables : recherche de petits fournisseurs locaux, sacs et emballages fabriqués en France, biodégradables lorsque c'est possible.

La mise en place d'une carte de fidélité permet de reverser 5 % du chiffre d'affaires aux planteurs de Cacao Haïtiens de la FECCANO, preuve qu’il existe une offre de produits chics, sans compromis sur la qualité, accessibles et éthiques.

Aujourd'hui, dans le laboratoire de savigny sur orge, la marque pousse encore plus loin que la majorité de ses confrères, le coté artisanal de sa production en fabriquant son propre praliné et en turbinant les amandes, noisettes et autre fruits secs.
L'équipe s'est même engagée récemment sur une plantation d'amandes en provence pour récolter et cultiver les fruits qui seront utilisés ensuite dans la production.

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