Aujourd’hui, je suis reçu par Clément Ray, co-fondateur d'Innovafeed. Pour qui s’intéresse à ces sociétés d’un genre nouveau sorties de presque nulle part en France faisant de plus en plus la une des journaux économiques, Innovafeed n’est pas une inconnue.  Reconnaissons en premier lieu que le produit qu’ils manufacturent, de la nourriture pour animaux et végétaux à base d’une mouche, la Hermetia Illucens, n’est pas super facile d’accès de prime abord. Oui mais voilà, vous feriez une erreur à vous arrêter à cette histoire de mouche. Innovafeed est en train de révolutionner l’élevage de poissons dans le monde – rien de moins. Les poissons sont aujourd’hui majoritairement nourris à base de farines dont la production pose des problèmes croissants de soutenabilité et contribue au réchauffement de la planète. Innovafeed, à sa manière, en remplaçant ces farines par des insectes, reconstituant ainsi un cycle naturel.

Il nous a fallu quelques millisecondes pour connecter, anciens consultants que nous sommes tous les deux. J’étais intrigué par ce jeune homme de 35 ans venant de lever avec ses associés, en à peine 6 ans, presque un demi-milliard d’euros. 

Clément et son équipe ont pris des risques fous que beaucoup n’auraient pas pris. Ils sont allés à la vitesse de la lumière. A plusieurs reprises dans son entretien, Clément évoque sa volonté d’aller vite, soit pour rattraper son retard technologique sur ses concurrents, soit pour prendre de l’avance et adresser l’immense marché qui l’attend. Il le dit à un moment dans l’entretien : « Avant les gros mangeaient les petites. Maintenant, ce sont les rapides qui mangent les lents. » S’il a déjà tant réussi si jeune, c’est qu’il a très certainement raison, même dans le secteur industriel que l’on caractérise par la longueur de son échelle de temps.

Venez découvrir avec moi l’histoire extraordinaire d’une jeune société industrielle exceptionnelle.

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Un podcast co-réalisé avec Agnès Guillard. 

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