DIMANCHE 27 OCTOBRE 2024

Jean-Valmy Nicolas - Château La Conseillante (Bordeaux)

Le prestigieux Château La Conseillante, acquis par la famille Nicolas en 1871, veille sur son vignoble de 12 ha composé de 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc. Situé entre Château Pétrus et Cheval Blanc, il bénéficie d'une diversité de sols et est certifié ISO 14001 et HVE 3 depuis 2016. Engagé pour l'environnement, le domaine utilise plus de 80 % de produits biologiques, privilégiant la biodynamie et la phytothérapie.

Garance Thiénot - Champagne Thiénot (Champagne)

À la croisée de la Côte des Blancs, de la vallée de la Marne et des Montagnes de Reims, Garance et Stanislas Thiénot perpétuent l'héritage de la Maison Thiénot, fondée en 1985 par leur père Alain. Avec un vignoble de 30 ha, ils innovent aujourd'hui avec le projet « 3 », une expérience immersive de 4 900 m², offrant visites guidées, espaces de détente, chambres luxueuses, spa et une suite 5 étoiles. Ce projet permet de découvrir des cuvées d'exception dans un cadre raffiné.

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