Un épisode avec un gars juste fantastique, rencontré grâce à Hélène ! Etienne est directeur de 2 établissements bien connus des parisiens, Brigade du tigre et Eels. Etienne aime le vin, et il a constitué une carte de plusieurs milliers de références… Il a accès aux étiquettes les plus mythiques, propose des vins du monde et ose mélanger les genres… Mais au fond, ce n’est pas vraiment pour ça qu’Aurélie avait envie, très envie d’avoir Etienne au micro d’Intercep. Elle avait détecté chez lui une personnalité hyper sensible, et une histoire forte, avec notamment un diagnostic médical difficile qui est littéralement tombé sur Etienne il y a quelques années. Un épisode avec beaucoup de franchise, une discussion à bâton rompue autour de ce métier de directeur de 2 restaurants, sur la découverte du vin et le management des équipes, sur comment dire non à un vigneron, de la tolérance de l’erreur, des plus de 36 000 gourmands ayant poussé la porte de Brigade depuis janvier !!! Un épisode riche… avec une petite annonce en avant-première pour celles et ceux qui écoutent jusqu’au bout ! Belle écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Maxime est agent de vignerons dans le pays nantais. Je connais Maxime depuis quelques années, d’abord grâce à l’association des Vignes de Nantes qui regroupe 17 des plus beaux et des plus engagés domaines indépendants de la région. Plus récemment, nos chemins se sont croisés de plus en plus car nous avons des domaines en commun, lui qu’il représente en tant qu’agent commercial, et moi avec l’Atelier Soubiran, dans le cadre de mission d’accompagnement sur l’identité et la notoriété. J’aime beaucoup ce que Maxime dégage : son lien fort avec certains vignerons, sa curiosité et il me semble un haut niveau d’exigence. J’avais très envie de l’inviter au micro d’Intercep pour découvrir un peu plus son histoire, et mieux comprendre comment il aborde son métier… Un épisode pour découvrir un peu mieux la réalité de la vie d’un agent de vignerons engagés, ce qui constitue ses galères et ses gros kiffs ! Note de l'épisode • Pour suivre toute l'actualité de Maxime, rendez-vous sur son compte Instagram (https://www.instagram.com/maximepascal_vintier/) • L'association Les Vignes de Nantes dont Maxime est le président • Atomes Goûtus (https://my.weezevent.com/atomes-goutus-edition-4), notre salon, le 13 janvier 2025, à Paris ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Justine est journaliste, une vraie ! Elle enquête, elle investigue, la recherche et l’écriture sont son quotidien, et je crois bien que la curiosité est son mot-clé ! Vous pouvez la lire dans la revue des vins de France, le Gault&Millau, Libération & Regain. Vous pouvez aussi l’entendre puisqu’elle intervient une fois par mois comme chroniqueuse vin dans l’émission culte des amoureux de la gastronomie « On va déguster ! », animée par François-Régis Gaudry ! Justine est aussi autrice, elle a publié son dernier ouvrage en tout début d’année, aux éditions de l’épure « L’orge, 10 façons de le préparer ». J’ai rencontré Justine il y a tout juste un an. Elle avait besoin d’exemples de domaines qui répondaient à son sujet du moment, et avait compris que nous avions avec mon équipe, plus d’un contact vigneron et de nombreux exemples à fournir ! J’ai été très vite attirée par ce qu’elle dégageait : de la curiosité sincère, oui, mais pas seulement ! Justine est sérieuse et hyper rigoureuse, elle est passionnée par le vin et il me semble tout autant par l’humain, elle est aussi engagée et… adore aller fouiller là où personne ne pense à aller ! J’avais donc très envie de l’inviter à ce micro pour connaître un peu plus son histoire, et les dessous de cette passion… De la réalité de ce métier de journaliste, on va parler de l'indépendance et du luxe que c'est selon Justine. C'est un épisode avec beaucoup de douceur, de pudeur, de sincérité aussi. Très belle écoute ! Note de l'épisode Livre : Hot Milk de Deborah Levy Podcast : Le Bon Grain de l'Ivresse Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

J’ai la grande joie de clôturer cette toute première saison d’Intercep par l’interview d’Hélène.Je connais Hélène depuis des années, je l’ai rencontrée en tant qu’acheteuse vins pour des restaurants engagés, elle est aujourd’hui agent. Attention, pas n’importe quel agent, car elle représente, entre autres, l’un des plus célèbres domaines au monde...Hélène est de ces personnalités lumineuses, franches mais pas grande gueule, une femme à la fois forte et sensible, une grosse bosseuse. Elle n’a pas du tout fait d’études dans le vin, elle n’est pas non plus issue d’une école de commerce.Alors comment on devient LA personne qui représente l’un des plus prestigieux domaines à Paris ? Comment on devient une figure des coulisses du vin sur la scène parisienne tout en restant soi, tout en gardant la tête froide et les pieds bien ancrés sur terre.Avec Hélène on va parler des différentes réalités de ce métier d’agent, on va parler du syndrome de l’imposteur, du rôle de l’amitié, on va échanger sur l’importance de savoir dire non et de la densité des journées quand – en plus – on devient maman coup sur coup.Si vous êtes vignerons, acheteurs, sommelier, caviste ou agent… cet épisode est pour vous. Pour mieux comprendre les métiers des uns et des autres, pour remettre de l’empathie dans ce joli cercle dans lequel nous sommes au fond, tous reliés. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Voici un épisode un poil particulier !Un épisode en effet tout à fait exceptionnel, enregistré sur un lieu public, le Pavillon des Canaux dans le 19e arrondissement à Paris. Il y a quelques semaines, j’étais invitée par l’équipe du Pavillon des Canaux pour enregistrer un podcast sur place, à l’occasion du Pavillon des vigneronnes un salon qu’ils organisent, le temps d’un week-end.J’ai regardé leur programme, et découvert que parmi les vigneronnes - pour certaines très connues et défrayant la chronique - il y avait aussi une jeune femme très discrète, que j’apprécie beaucoup mais connaissais mal. J’ai donc accepté l’invitation, pour partir à la rencontre de Clémence, la mettre un peu plus en lumière ainsi que son domaine, la Petite Tuile (https://www.domainedelapetitetuile.com/) : vous allez voir, on va parler de son parcours, d’ancienne éditrice à vigneronne, de gaillacoise exilée à parisienne nostalgique, de jeune mère qui découvre un nouveau métier en même temps que son bébé,Avec Clémence on va aussi se poser la question de la vibration : est-on forcément passionnée quand on est vigneronne ?Qu’est ce que ça veut dire, au fond, être passionnée ?Et puis, on va aborder, avec toute la douceur et la simplicité naturelle qui caractérisent Clémence, le sujet du couple dans le travail, de comment on construit un projet à deux… même quand le couple n’existe plus en tant que tel. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Isabelle, ou comment remonter la pente après un épuisement professionnel ? Aujourd’hui mon invitée n’est autre qu’Isabelle Pangault, du domaine de l'Affut (https://www.laffut-vins.com/).Isabelle a plaqué son ancienne vie pour devenir vigneronne, en 2018. La même année, elle découvre 32 métiers en un, devient maman et lance le chantier de sa future maison. Voici un épisode très fort, que je suis hyper fière de vous partager aujourd’hui. On parle de toucher ses limites, et on va aller regarder de plus près ce moment où Isabelle a frôlé la zone rouge, et comment elle a remonté les marches, une à une. On parle de cette difficulté à faire des choix (ou de ne pas réussir à les faire !) dans un métier où il y a tant de décisions quotidiennes à prendre, on questionne aussi évidemment l’importance de cultiver du temps pour soi sans jongler sans cesse. Isabelle me confie, avec beaucoup de sensibilité, combien la thérapie et le coaching l’ont aidée ces dernières années, pour mieux se connaître… et atteindre ses objectifs.Un épisode truffé de conseils petits et grands, incroyable de sincérité, et avec… une surprise finale qui devrait vous filer quelques frissons ! À écouter absolument jusqu’au bout…  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

À la croisée des chemins, rencontre avec un autodidacte passionnéIl y a un an, Aymeric lançait la commercialisation de sa toute première bière issue d’une fermentation spontanée, avant d’ouvrir son bar à vins et à bières dans le centre-ville historique de Besançon puis de créer le premier salon dédié aux bières dites sauvages. Pas de chichi, ici on a rendez-vous avec un bosseur, un mec qui pige vite, du genre autodidacte un peu surdoué.Quand on apprend qu’en plus son nom de famille c’est Tissot, et qu’il baigne dans le vin depuis toujours, que sa famille fait partie de celle qui ont fait bouger de sacrées lignes dans le Jura, on se dit qu’il a sûrement 2-3 anecdotes à nous raconter.On avait donc très envie de convier Aymeric au micro d’Intercep : pour son parcours étonnant, à tout juste 26 ans (!), pour comprendre un peu mieux les dessous de son audace et de sa détermination dans le projet de la Brasserie Levain (https://www.brasserielevain.com/), pour parler – aussi – de ce sujet si sensible de la transmission.Notes de l'épisode : Brasserie Cantillon (https://www.cantillon.be/)Domaine TissotRichard LeroySalon Le nez dans le vert (https://lenezdanslevert.com/) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Laure, ou la liberté d'être soiUne interview perchée, au sens propre ! Nous sommes à 550m d’altitude, au cœur de la ferme vigneronne de Laure Colombo : le domaine de Lorient (https://www.domainelorient.com/).Nous avions eu un coup de cœur pour ses vins dégustés l’hiver dernier, et nous avions ensuite été intriguées par ce que laissait entrevoir Laure sur les réseaux… Alors on a été voir, sur place, ce qu’il en est…Dans cet épisode, on parle polyculture et pistes de réflexions face à l’éco-anxiété, on s’interroge sur le couple, et sur comment en prendre soin quand on a 1000 et 1 chantiers et que l’on respire sa passion. On parle communication et authenticité, on cause aussi boulimie de l’apprentissage et… apprendre à dire non.Et puis avec Laure, on a abordé, aussi, cette idée de s’inventer soi-même, de s’émanciper… tout en restant fidèle à ses racines.Un épisode riche, enregistré dans cette énergie naissante du printemps.Merci Laure pour cette conversation encapsulée et toutes les pistes de lectures et réflexion !Notes de l'épisode : Sapiens, de Yuval Noah HarariVivre avec la terre, méthode de ferme du Bec Hellouin, de Charles Hervé-GruyerLes différents livres de Baptiste MorizotL'association Les fermes paysages et sauvages (https://lesfermespaysannesetsauvages.wordpress.com/) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Entre gratitude et remise en question perpétuelle… conversation avec un vigneron discret.Jean Gonon ! Oui, dans cet épisode, nous avons la joie d’accueillir au micro l’un des deux frangins à la tête du très recherché domaine Pierre Gonon.Un épisode lumineux, très sensible, dans lequel on parle responsabilité et choix de vie, dans lequel Aurélie questionne Jean sur ce que ça signifie, au fond, être vigneron.Jean partage ici l’un de ses mantras de vie (#teasing), et vient nous questionner sur ce besoin de reconnaissance que nous avons toutes et tous au fond de nous. Un épisode on l’on parle aussi frustrations et management, où l’on met les pieds dans le plat et où l’on parle de pression… positive ! Belle écoute à vous, et un grand merci à Jean pour cette conversation. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Leslie, ou une passeuse de vin pas comme les autresLeslie n’est pas vigneronne, elle est pourtant au cœur du vin : depuis désormais 6 ans, elle diffuse son énergie et sa passion aux acteurs du vin qu’elle accompagne, ses clients, mais aussi sur les réseaux sociaux, où elle a su se faire une place. Et, il y a quelques semaines à peine, elle sortait son tout premier ouvrage, Ivresse. On avait très envie d’entendre Leslie raconter son histoire, avec ses mots, on avait envie de comprendre un peu les coulisses de cette nana drôle et bosseuse, qui nous a scotché avec ce livre vraiment brillant. Dans cette toute première interview de Leslie (#fierté !), on va parler inspiration et lâcher-prise, on va parler d’audace, évidemment (il en faut pour sortir un costume de motte de beurre devant ses 11K de followers !), de liberté et d’enfance, et puis on va parler d’amitié. Merci Leslie pour ce partage sincère et ta confiance. Un très bel épisode, un pas de côté qui vient rejoindre notre série sur les « passeurs du vin » ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.