Dans cet épisode Etienne et Hugo nous racontent sans filtre la création de leur entreprise, Triple Vins. Ils nous parlent de leurs ambitions, de leur parcours dans la haute sommellerie, de leurs choix de la quitter malgré la passion, et de ce qui les pousse au quotidien à déployer une énergie que certains qualifieraient de folle et qui, peut-être, est tout simplement la leur…

Aujourd’hui, Etienne & Hugo accompagnent des restaurateurs à accroître leur performance, tout en conjuguant bien-être des équipes, sourcing de qualité et valorisation de vins qui font sens. Ils font aussi de la vente de vins en ligne, et enfilent encore leur plus belle chemise pour des événements ponctuels qui leur redonnent cette adrénaline du service et ce truc un peu dingue de la relation directe au client. Au micro d’Intercep, ils nous confient avec humilité et une sincérité touchante les difficultés, les joies et les rêves (on en parle de la paillote en Corse ?!).

Un épisode qui nous tient tout particulièrement à cœur, pour la belle sensibilité de ces deux invités, et par cette question qui devient un fil rouge : Prendre soin des autres… et prendre soin de soi ?

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