«Cuvée Sonore» est le quatrième d’une série de podcasts à la découverte de l’appellation d’origine protégée (AOP) Terrasses du Larzac.

Créer un vin suit un processus complexe qui s’échelonne tout au long de l’année et même des années. Ce podcast permet de comprendre comment le vin s’élabore mais aussi les spécificités de l’appellation Terrasses du Larzac.

Vincent Goumard (vigneron au Mas Cal Demoura et ancien Président du syndicat d’appellation) explique avec une grande pédagogie chaque étape de création d’un vin AOP Terrasses du Larzac au fil des saisons.

Faune, flore, lien entre nature et agriculture sont également abordés en introduction de chaque podcast par Thibaut Rodriguez (Chargé de projet agri-environnemental au Conservatoire d’espaces naturels d’Occitanie).

Vous voulez comprendre comment s’élaborent nos vins AOP Terrasses du Larzac ? Alors écoutez les 5 épisodes de ce podcast !

Ce podcast a été réalisé par Alexandre Héraud, et son équipe d'Ecran Sonore, notamment Vincent Decque (monteur).

Il a été produit pour les routes des vins de notre webapplication "Itinérances en Terrasses du Larzac" : https://visit.terrasses-du-larzac.com/ et financé avec l'appui de la Région Occitanie et les fonds européens LEADER du Pays Coeur d'Hérault.  

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