Description

Aujourd’hui je suis avec Minou Sabahi, cheffe de cuisine franco-iranienne, qui a démarré il y a quelques semaines une résidence de plusieurs mois au Galinier, une maison d’hôtes située à Lourmarin, dans le sud de la France.

Quand elle n’est pas au Galinier, Minou est ce qu’on appelle une cheffe itinérante.

Depuis maintenant 10 ans, elle enchaîne les résidences, les cuisines, les projets, à Paris, puis à Marseille, où elle désormais basée, tout en développant des recettes inspirées de son Iran natal. 

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Pour prolonger l'épisode

Compte Instagram de Minou Sabahi

Compte Instagram du Galinier

Résidence culinaire au Galinier

Le parcours de Minou en adresses

Provisions, Marseille 

Les Pères Populaires, Paris 

Hôtel Bienvenue, Paris  

Fulgurances, Paris 

Camas Sutra, Marseille 

Regain, Marseille 

Les bonnes adresses de Minou

Fondation Lee Ufan, Arles : https://www.leeufan-arles.org/ 

Folderol, vins et glaces maison : https://www.folderol.com/

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