Cela faisait quelques temps que nous croisions Ali, déambuler dans le quartier de Saint-Germain. Tantôt seul, parfois avec son chien Maurice, oreillettes branchées dans les oreilles, clope au bec, et surtout sourire aux lèvres ! Alors, c'est vrai, ça paraît cliché de lire ça comme ça, mais croyez-nous, c'est souvent comme ça !

A chaque fois qu'Ali passe le pas de la porte de Jinji, c'est pour nous raconter ses histoires de ses voyages, ses dernières trouvailles aux puces, ou les derniers plats qu'il a dégusté.

Bien évidemment, les balades ne sont pas vaines ou sans but, puisque c'est dans ce quartier, qu'Ali nous fait l'honneur d'ouvrir le premier Sant Ambroeus. Restaurant milanais iconique, c'est en tant que Directeur Créatif, qu'Ali en assure la future l'ouverture !

Ali, c'est l'histoire d'un passionné de nourriture, plus exactement d'Alain Ducasse (à tel point qu'on l'appelait Ali Ducasse à l'école), qui avait envie de faire plaisir aux gens. Lui qui a baigné dans la culture de la générosité, du partage, du "La porte est ouverte on a fait à manger pour 15 même si on est 5", a su donner ce qu'il y a de plus intime chez lui à tous : sa personne !

On vous laisse profiter de ce moment, qui va vous faire voyager entre Paris, l'Iran, New-York, et vous faire découvrir l'histoire de celui que tout le monde a envie de connaître.

Bonne écoute !

Music: Hicham Chahidi 

Montage & mix: Redeyes 

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