Aujourd’hui, je reçois Pauline. Elle a 29 ans, elle est originaire de Lille et vit à Hossegor depuis 5 ans, où elle enchaîne les saisons. Nous nous sommes rencontrées il y a déjà 4 ans, lors de l’ouverture d’un hôtel à Seignosse. À l’époque, on débutait quasiment toutes les deux dans la vie de saisonnières et on s’est retrouvées plongées dans ce projet un peu fou : participer à l’ouverture d’un hôtel. On a meublé le restaurant et les chambres ensemble, mis en pratique son concept de restauration et de bar, sous le management de deux personnes extraordinaires, Laury et Christopher. On a partagé une grande saison, avec ses moments magiques mais aussi ses difficultés.
Depuis, Pauline a choisi d’assumer pleinement ce rythme de vie à contre-courant de ce que la société valorise souvent : pas de CDI, pas de plan de carrière linéaire, mais une vie de saisons, faite d’intensité, de liberté et de liens forts avec une région dont elle est tombée amoureuse. Ensemble, nous allons explorer ce choix de vie, ses richesses et ses défis, et voir comment il nourrit son échelle du bonheur.

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