Maxime LEFEBVRE est tombé dans la farine... par hasard. À 14 ans, ce n'était pas une passion, mais une nécessité. Cancre à l'école, il choisit l'apprentissage pour impressionner son oncle cuisinier.

→ CAP boulanger dès 14 ans,

→ Installation à 21 ans sur les marchés,

→ Une première boulangerie quelques années plus tard,

→ Enfin, création du réseau de franchises MAMATTE,

Une aventure née d'une BMW Group vendue contre un Renault Trafic. Au début, Maxime fabriquait son pain dans un appartement. Il se levait à 22h et finissait à 13h. Cinq marchés par semaine, avec sa maman pour l'aider.

L'intuition ? Hybrider le métier. En 2016, il transforme ses boulangeries en lieux de vie : Café-restaurant-boulangerie. Un pari risqué qui faillit le mener au dépôt de bilan, mais qui révolutionne aujourd'hui le secteur.

MAMATTE, c'est le surnom de sa grand-mère. Six magasins aujourd'hui, trente prévus dans cinq ans. Son secret ?

→ Une obsession : l'amour du client,

→ Des franchisés entrepreneurs, pas des directeurs,

→ L'intelligence artificielle pour optimiser les commandes.

Et toi, serais-tu prêt à réinventer ton métier ? Pour t'inspirer, découvre l'univers MAMATTE et lance-toi dans l'aventure.

Site web : https://www.mamatte.fr/

Linkedin : https://www.linkedin.com/in/maxime-lefebvre-mamatte/

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