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Nicolas Chwat, Poilâne

11min | 2018-5-18

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    Description

    Nicolas Chwat est responsable du développement commercial et des achats de Poilâne. En 1932, Pierre Poilâne ouvre à Paris sa première boulangerie, rue du Cherche-Midi, au cœur de Saint-Germain des Prés.  Il commence à y confectionner des miches au levain, le pain de tradition ancestrale en France. 

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