Fruits et légumes, de l’assiette à la santé

10min | 08/12/2021

Description

5 fruits et légumes par jour. C’est ce qui est recommandé par le Programme National Nutrition Santé. Mais pourquoi ? Qu’est-ce qui les rend si bons pour la santé ? A la plancha, en salade, à la poêle : dans cet épisode, Laure et Charlotte cuisinent les légumes afin qu’ils dévoilent les secrets de leurs bénéfices pour la santé. Et clarifient, grâce à la recherche, pourquoi il est important de faire le plein de vitamines, minéraux et autres micronutriments.

Cet épisode vous a plu et vous a donné envie de cuisiner des fruits et légumes ? Postez vos photos de fruits et légumes sur votre story Instagram en taggant @inrae, avec le hashtag #légumes4life, on partagera celles qui nous inspirent !

Cet épisode a été préparé avec Emmanuelle Reboul, directrice de recherche en santé et nutrition.

Pour en savoir plus :

Que faut-il manger pour limiter les risques de cancer ? Les réponses des scientifiques https://www.inrae.fr/actualites/que-faut-il-manger-limiter-risques-cancer-reponses-scientifiques

Est-ce qu'un fruit est égal à un jus de fruits ? https://c2vn.univ-amu.fr/la-petite-question-scientifique/

Musique générique : Victor Audouze

Copyrights :

Sound effect bateau : Michael Ghelfi - RPG Audio

Music from Uppbeat (free for
Creators!):

https://uppbeat.io/t/jonny-boyle/funny-in-france

License
code: 2RPGXSDK6RUGWXUX

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About La boucle est bouclée

Qu'apporte la science face aux enjeux environnementaux ? Dans ce podcast sur l’environnement, l’alimentation et l’agriculture, on suit le chemin de la recherche. Que ce soit dans la forêt tropicale pour comprendre le rôle de la chauve-souris sur les écosystèmes, dans un champ de tomates pour limiter l’utilisation d’engrais, ou sur un glacier pour mesurer leur fonte et leur recul : pourquoi et comment les chercheuses et chercheurs mènent-ils leur recherche ? Pour les curieux, les engagés, les intéressés, celles et ceux qui passaient par là. En 10 minutes, du champ à l’assiette, du grain de sable à la planète, d’une goutte d’eau à l’océan, on vous raconte l’aventure scientifique, et les solutions qu’elle peut apporter.

La boucle est bouclée est produit par INRAE, l’institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement. Il est raconté et réalisé par Charlotte Mermier et Laure Caruso. Musique générique : Victor Audouze.

Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux : Twitter, Facebook, LinkedIn et Instagram.

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Qu'apporte la science face aux enjeux environnementaux ? Dans ce podcast sur l’environnement, l’alimentation et l’agriculture, on suit le chemin de la recherche. Que ce soit dans la forêt tropicale pour comprendre le rôle de la chauve-souris sur les écosystèmes, dans un champ de tomates pour limiter l’utilisation d’engrais, ou sur un glacier pour mesurer leur fonte et leur recul : pourquoi et comment les chercheuses et chercheurs mènent-ils leur recherche ? Pour les curieux, les engagés, les intéressés, celles et ceux qui passaient par là. En 10 minutes, du champ à l’assiette, du grain de sable à la planète, d’une goutte d’eau à l’océan, on vous raconte l’aventure scientifique, et les solutions qu’elle peut apporter.

La boucle est bouclée est produit par INRAE, l’institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement. Il est raconté et réalisé par Charlotte Mermier et Laure Caruso. Musique générique : Victor Audouze.

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Cet épisode a été préparé avec Emmanuelle Reboul, directrice de recherche en santé et nutrition.

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Musique générique : Victor Audouze

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