J'avais entendu parler de la Maison Yvon & Fira à Carnin, peu après son ouverture par l'une de mes anciennes collègues, intriguée j'avais commencé à suivre les aventures de Margot et Hippolyte. L'année dernière, lors d'un épisode spécial avec Service Compris, César Toulemonde, qui accompagne Margot & Hippolyte m'avait expliqué leur projet. Dans quelques mois, Margot et Hippolyte fêteront les deux ans de leur très beau lieu, c'était l'occasion parfaite pour enregistrer un épisode avec eux, d'autant plus qu'ils se sont dit oui le 14 juin, quelques jours avant la sortie de notre conversation.

Tous deux m'ont réservé, lors de ma venue à Carnin, un accueil chaleureux avec de merveilleux cookies, qui sentaient divinement bon et auxquels j'ai réussi à résister pendant tout l'enregistrement. Nous sommes revenus sur leurs parcours, leur projet d'ouvrir un salon de thé, comment ils ont trouvé ce tiers lieu, et la façon dont la mairie de Carnin, mais également la BGE ou encore Service Compris les ont accompagnés dans l'ouverture de la Maison Yvon Fira.

En près de deux ans, ils ont connu une courbe d'expérience incroyable, trouvé leurs clients et réussi à faire vivre la Maison en y mettant leur cœur et leur détermination, tout en étant entouré d'une équipe fidèle.

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Maintenant, je laisse la place à cette conversation foisonnante et douce, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Margot et Hippolyte.

Bonne écoute !

Les recommandations culturelles de Margot & Hippolyte :

Ecouter le podcast Le club des Motivé.e.s par Holybelly studios

Leurs recommandations d'invités :

Anaïs et Benjamin, les fondateurs de Maison racine

Julie Mérouane, Maman bouillon

Minea Debruyne, Poterie des Weppes

Laurent et Jérémy Wattelier, fondateurs de la Brasserie La Drache

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