Aujourd'hui je vous emmène à la rencontre de Gwendoline Niro, la fondatrice de Hearn, un resto cantine comme on les aime ! Je me rappelle de la première fois où j'avais entendu parler de Gwendoline, c'était en septembre dernier, lors d'une table ronde avec les équipes de Service Compris et César Toulemonde, qui accompagne Gwendoline disait d'elle qu'elle était incroyable dans son niveau d'énergie et dans la détermination qu'elle mettait à avancer dans son projet. Entre temps Gwendoline a ouvert Hearn et elle nous parle sans fard des débuts de son resto, que oui, parfois c'est dur, qu'elle s'est beaucoup remise en question, qu'elle adapte sans cesse son offre en suivant les retours de ses clients, qu'elle a su fédérer une équipe incroyable à ses côtés et qu'aujourd'hui elle sort du tunnel de l'ouverture et qu'elle prend du plaisir dans son quotidien d'entrepreneure.

Avec Gwendoline, nous avons parlé de l'importance de s'entourer, il y a César qui est à ses côtés, mais aussi Charlotte, la fondatrice de Chicon Pressé ou encore Little Big Women et bien sûr ses amies et sa famille.  Nous avons aussi abordé la recherche d'un local, les travaux, l'ouverture de son resto, l'investissement personnel mais aussi financier, les décisions qu'il faut savoir prendre, les risques aussi quand on entreprend dans un secteur que l'on ne connaît pas. Mais Gwendoline, avec ses 15 ans d'expérience dans les Ressources Humaines a su s'adapter, se remotiver et surtout elle a créé un lieu qui lui ressemble !

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Maintenant je laisse la place à Gwendoline  et à cette conversation zéro langue de bois que nous avons eu la joie d'enregistrer ensemble.

Bonne écoute !

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