🎙️J’ai grandi à Nantes. Petite, j'ai donc été bercée par le goût d’un célèbre petit beurre et d’un biscuit fourré au sourire ravageur (vous voyez ? )

J’y suis retournée cet été pour rencontrer les créatrices d’une nouvelle petite biscuiterie qui commence à faire du bruit.

🍪A la biscuiterie Handi Gaspi, une trentaine de salariés en situation de handicap fabriquent des gâteaux à partir d’invendus de pains

🥖Car figurez-vous que ce symbole de notre pays est aussi l’un des produits les plus gaspillés, notamment dans l’industrie.

A la biscuiterie handi-gaspi, on a donc décidé de lui donner une seconde vie.

Alors comment mettre fin au gaspillage du pain ? Quelles sont les clés pour favoriser l'insertion des personnes handicapées et comment un petit biscuit est)il en train de faire bouger les lignes dans l'industrie ?

🍽️Voici la recette de Katia Tardy.

Dès lundi prochain, la recette revient avec la seconde partie de l'épisode. RDV le 6 octobre.

🎧Production, réalisation, montage et mixage : Julie Van Ossel 

🎵Musique : Living life et Hotshot - Scott Holmes 

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