On dit que tous les chemins mènent à Rome. Julien nous parle du sien, de chemin. Entre sport de haut niveau, vols long-courrier chez Air France, et import de vin pour un groupe de restauration gastronomique à Londres. Et encore, là on ne parle que de sa vie avant ses 30 ans...

On devait faire un épisode classique, on a fini par faire un double épisode. Parce que la vie de Julien est un peu hors du commun, parce que son parcours peut en inspirer plus d'un, parce que cette discussion montre que la vie est faite d'opportunités qu'il faut savoir saisir et que quand on fait les choses avec passion on arrive toujours à obtenir des beaux résultats. Et aussi parce qu'on a bien rigolé en sa compagnie !

Dans ce premier épisode, Julien nous raconte comment ses premières opportunités l'ont mené à découvrir la restauration et les voyages à l'international, et à poser les bases de la carrière qu'il allait ensuite se construire.

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