Shanty Baehrel est en quelque sorte la marraine du Podcast "La Combinaison". C'est ma première invitée. 

En 2013, pour ses 24 ans, Shanty reçoit un tampon à biscuits où il est écrit "Approuvée par le chef". Ça fait tilt, et elle se dit immédiatement que ce serait mieux si on pouvait personnaliser le message.

Elle ne le sait pas encore mais Shanty Biscuits vient de naître.

Aujourd'hui Shanty Biscuits est le leader du domaine. Elle a créé une société hyper dynamique et agile de 15 personnes, sur deux bureaux, Paris et Vitrolles en Provence. Elle a réalisé plus de 1,5 millions de chiffre d'affaires. En 2018, elle remporte le prix Clémentine de Veuve Clicquot qui récompense les jeunes entrepreneurs. 

Shanty est une incontournable d'Instagram, son premier vecteur de vente, avec ses 83 000 followers.

Nous avions rendez-vous dans ses locaux à Vitrolles en Provence. Dès que j’ai rencontré Shanty, j’ai eu l’impression qu’on se connaissait depuis longtemps. Elle met à l’aise directement. D’ailleurs notre conversation, de plus d'une heure, est jalonnée de rires. C’est super agréable !

Mais revenons sur notre conversation.

Shanty détaille lors de cette conversation son ascension. Alors qu’elle travaille dans une société d’éclairage en led, elle créé Shanty Biscuits en parallèle. 

Alors qu’elle n’a pas d’argent, elle deale un site internet, avec son beau frère, webmaster, contre des biscuits pour le mariage de sa sœur.

Le premier jour de la mise en ligne de Shanty Biscuits, elle fait sa première vente.

Elle crée ses recettes, fabrique ses biscuits dans son appartement, puis crée une véritable usine dans la maison de ses parents qui sont partis à l’étranger pour 3 ans. Une aubaine pour son nouveau business !

Très vite, elle quitte la société pour laquelle elle travaille, pour se consacrer à Shanty Biscuits à part entière, et embauchant sa collègue de travail.

Toute l’histoire est passionnante, et je vous laisse la découvrir dans notre conversation.

Shanty nous parle en détail : 

• de l’évolution de sa société (aujourd’hui 1,5 million de CA),
• de son passage difficile avec ses deux associés, et comment elle a réussi à racheter leurs parts,
• de la fabrication des biscuits, des machines, et de l’évolution au cours des années
• des levées de fonds, et l’accélérateur « The Family »,
• de sa devise qui est « La marque Shanty est plus importante que le CA »,
• du fait qu’elle n’ait pas les codes parisiens, qu’elle n’a pas fait d’études, et pourtant elle a réussi à percer,
• de sa percée en BtoB avec le biscuit petit format, et le biscuit salé,

Nous nous marrons en citant quelques messages des biscuits, puis Shanty aborde d'autres sujet comme 

• sa maîtrise totale des réseaux sociaux et en particulier d’Instagram (83000 followers),
• son prix Veuve Clicquot qui récompense les jeunes chefs d’entreprise,
• son impressionnante liste de références clients comme LVMH, Chanel, Instagram, Facebook,

En discutant avec Shanty, je n’ai pas vu le temps passé. J’ai rencontré de nombreux chefs d’entreprise au cours de ma carrière, et je dois le reconnaître Shanty m’a impressionné par sa précision et sa détermination.

Foncez, écoutez… vous allez vous régaler ! 😊

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