Salut, vous allez bien ? Nous oui, ça va. Un montage un peu long. Des soucis avec le choix des musiques, mais en somme ça va.Pour cet épisode de mai, s’il-vous-plaît,Retrouvez un épisode sur la biotransformation,Dont Marco vous fera l’introduction.En bière nous dégusterons,Une Cyclic Beer Farm - Orangie,Un breuvage plein de poésie,C’est tout ce que nous aimons.Et en musique, vous aurez,Quelques sons que j’espère vous apprécierez :Kamasi Washigton - Street Figther MasÉmilie Simon - TigerBeyoncé - DAUGHTERCanserbero - Es ÉpicoDans le sujet, on vous parle d’une source que vous pouvez retrouver pour approfondir. La voici :https://www.btobeer.com/themes-conseils-techniques-bieres-brasseries/conseils-levures-bacteries-bieres/biotransformation-biere-histoire-levures-houblonsOn vous souhaite une bonne écoute.Retrouvez-nous🛜 Retrouvez-nous sur notre site web https://lebarboteur.beer,📷 sur notre Instagram https://www.instagram.com/lebarboteurpdct,🐘 sur notre Mastodon https://piaille.fr/@lebarboteur💶 Aidez-nous à faire vivre ce podcast sur notre ko-fi https://ko-fi.com/lebarboteur🎮 Et discutez avec nous et entre vous sur notre Discord https://discord.gg/8cK9wg8jcN💌 Et maintenant, la newsletter, pour ne louper aucun épisode : https://podcast.ausha.co/le-barboteur?s=1 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour à vous,Dans cet épisode où il fait bon spoiler, on va vous parler de lager. On va vous dire que Nico en a déjà fait une. Qu’on va la goûter. Qu’elle n’est pas mauvaise mais qu’elle aurait mérité un peu plus de lagering. On va vous expliquer ce qu’est le lagering. On dégustera aussi une bière de chez Jukebox, la Lordy, une Cold IPA qu’on a aimé ! Pendant les news, Marco vous dira qu’il veut pousser un coup de gueule, mais c'est faux, puisqu’en fait on encense deux brasseries qu’on aime beaucoup. Voilà un peu qui résume cet épisode du spoil.Bon, il reste encore deux trois choses qu’on a pas voulu spoiler. Mais c’est pour montrer à Marco que « divulgâcher » ça… ben ça gâche un peu quoi ! :PEt en musique, vous aurez :Norah Jones, Marc Rebillet - Everybody Say Goodbye (From "Norah Jones is Playing Along" Podcast) - SingleKhatia Buniatishvili - Rachmaninoff: 13 Préludes, Op. 32: No. 12 in G-Sharp Minor - SingleKatie Melua - Wonderful LifeLouis de Funès : La Fontaine - Le Loup Et L'AgneauEt venez nous voir en dessous quoi !Bon, le Mastodon est un peu mort. Le IG est mort-vivant. Le site est en réanimation et le Discord est mort né. Mais dans le doute, venez quand même ! Promis, je suis sûr qu’on a plein de choses à se dire en tant que Brassam (et si vous êtes déjà des pros, ou pas brassam du tout, vous pouvez quand même venir !)Retrouvez-nous🛜 Retrouvez-nous sur notre site web https://lebarboteur.beer,📷 sur notre Instagram https://www.instagram.com/lebarboteurpdct,🐘 sur notre Mastodon https://piaille.fr/@lebarboteur💶 Aidez-nous à faire vivre ce podcast sur notre ko-fi https://ko-fi.com/lebarboteur🎮 Et discutez avec nous et entre vous sur notre Discord https://discord.gg/8cK9wg8jcN💌 Et maintenant, la newsletter, pour ne louper aucun épisode : https://podcast.ausha.co/le-barboteur?s=1 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Salut à tous,Nous commençons une nouvelle série de bonus, dont nous vous offrons le premier épisode gratuitement, qui parlera de notre ami Marco.Marco qui compte monter sa brasserie et qui va nous parler, pendant tous ces épisodes bonus de son histoire, de son envie, de ses doutes, de ses procédures administratives, je m'avance, je ne connais pas encore tout le contenu de cette mini-série bonus, mais on aura peut-être un peu de tout ça.Un point de vu très intéressant pour qui se pose la question : "Est-ce que je ne monterai pas une brasserie moins aussi ?".--Musiques de fond :Virtuosound - Chill LOFI SongComa-Media - GlossyBoDleasons - LOFI chill (medium version)Coma-Media - LOFI hip-hopFASSounds - LOFI studyPumpupthemind - Once in ParisDayFox - Weeknds --Retrouvez-nous🛜 Retrouvez-nous sur notre site web https://lebarboteur.beer,📷 sur notre Instagram https://www.instagram.com/lebarboteurpdct,🐘 sur notre Mastodon https://piaille.fr/@lebarboteur💶 Aidez-nous à faire vivre ce podcast sur notre ko-fi https://ko-fi.com/lebarboteur🎮 Et discutez avec nous et entre vous sur notre Discord https://discord.gg/8cK9wg8jcN Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour les ami.e.s brassam !J’espère que vous allez bien. Nous ça va pas trop mal.Ce mois-ci, on a décidé de vous parler de bactéries lactiques, pour continuer sur cette série sur la fermentation. La question est : va t-on pouvoir terminer cette saison sur cette lancée ? L’avenir nous le dira !Pour vos oreilles, on vous a mis :Kristoffer Gildenlöw - Time To Turn the PageMuse - Supermassive Black Hole零戰 - Cool HeadBand of Skulls - Sweet SourBonne écoute !Retrouvez-nous🛜 Retrouvez-nous sur notre site web https://lebarboteur.beer,📷 sur notre Instagram https://www.instagram.com/lebarboteurpdct,🐘 sur notre Mastodon https://piaille.fr/@lebarboteur💶 Aidez-nous à faire vivre ce podcast sur notre ko-fi https://ko-fi.com/lebarboteur🎮 Et discutez avec nous et entre vous sur notre Discord https://discord.gg/8cK9wg8jcN Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour tout le monde,Désolé pour le retard.Aujourd’hui, on vous sort un épisode dont le sujet sera peut-être un peu dur à écouter. Sur le fond, ça va ; mais sur la forme… Bon… Pardon…Ce mois-ci, on termine le dry January et on boit de l’eau gazeuse avec du Gimber. Le mois prochain, on devrait retourner sur une boisson un peu plus dans la tradition du podcast.En terme d’entracte musical, nous avons :I AM - Je danse le MiaAmy Winehouse & Mark Ronson - Valerie (Version Revisited)Macklemore & Ryan Lewis - Can't Hold Us (feat. Ray Dalton)Joan Jett & The Blackhearts - I Love Rock 'N' RollEt en fond musical pour l’épisode :Podcast Jazz Music - Denis-Pavlov-MusicRetrouvez-nous🛜 Retrouvez-nous sur notre site web https://lebarboteur.beer,📷 sur notre Instagram https://www.instagram.com/lebarboteurpdct,🐘 sur notre Mastodon https://piaille.fr/@lebarboteur💶 Aidez-nous à faire vivre ce podcast sur notre ko-fi https://ko-fi.com/lebarboteur🎮 Et discutez avec nous et entre vous sur notre Discord https://discord.gg/8cK9wg8jcN Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonne année les ami.e.s !J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes. Que vous avez été gâté.e.s. Que vous avez bien mangé et bu avec modération ! J’espère que cette nouvelle année sera pour vous la meilleure que vous ayez eu jusqu’à présent. Et quoi de mieux pour commencer l’année que de se faire plaisir avec… Un peu de sport, par exemple… AHAH ! Vous l’aviez pas vu venir celle-là ! Vous vous êtes dit : « Voilà, le gars il nous sort sa formule, quoi de mieux pour commencer blabla, qu’un épisode du barboteur, blabla ». Et bien non, ici, au Barboteur, on pense à vous, et on sait que même si pour certain.e.s c’est chiant, il faut bien avouer qu’un peu de sport, en vrai, c’est top. Après, on peut se permettre de se faire un peu plus plaisir, en veillant à ne pas exploser l’équilibre entre ce qu’on a réussi à perdre et ce qu’on va gagner.Mais je cause, je cause. Vous voulez sûrement savoir ce qu’il y a dans cet épisode. Oh et bien, c’est dans le titre. Une interview de Guillaume et Laurent de la Brasserie Parallèle, à Floirac, Nouvelle-Aquitaine. Deux m’sieurs très sympa et surtout très passionnés. Pendant l’épisode, on déguste une de leur collab’ avec Les Brasseurs Cueilleurs, la PLOUF - La Pétole, une SOUR pêche sans alcool enfin, moins de 1%. On boit aussi des choses pendant l’interview, nous sommes des professionnels, mais on vous en parle dedans, alors, écoutez.Et pour vos petites oreilles qui sont toujours bercées aux chants de Noël ou au David Guetta de Nouvel An, voici ce qu’on vous propose :Bleu Jeans Bleu - Coton ouatéKarlen - À JamaisGOJIRA - Another WorldDucks Ltd. - Train Full of GasolineRetrouvez-nous🛜 Retrouvez-nous sur notre site web https://lebarboteur.beer,📷 sur notre Instagram https://www.instagram.com/lebarboteurpdct,🐘 sur notre Mastodon https://piaille.fr/@lebarboteur💶 Aidez-nous à faire vivre ce podcast sur notre ko-fi https://ko-fi.com/lebarboteur🎮 Et discutez avec nous et entre vous sur notre Discord https://discord.gg/8cK9wg8jcN Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Tout le monde connait l’histoire de pince mi et pince moi qui sont sur un bateau. Mais connaissez-vous celle de STA1 et POF ? Marco va nous conter cette histoire méconnue et pourtant Ô combien importante ! Pour vous abreuver pendant cette histoire, que vous écouterez sûrement au coin du feu, on vous conseille une bière de chez Senses Brewing. Une Saison au Yuzu. On vous en parle un peu plus dans l’épisode. Vous retrouverez bien évidemment vos news dans The Beer News et la rubrique matériel sobrement appelée Télématos ! Pour vos petites oreilles délicates, voici la programmation de l’épisode :  PP Banda - Dile a Tu Amiga Franikku & DJ Devito x Collision Club -Super Woden GP mix- SKIA - Hier MGMT - Bubblegum Dog Retrouvez-nous 🛜 Retrouvez-nous sur notre site web https://lebarboteur.beer,  📷 sur notre Instagram https://www.instagram.com/lebarboteurpdct,  🐘 sur notre Mastodon https://piaille.fr/@lebarboteur 💶 Aidez-nous à faire vivre ce podcast sur notre ko-fi https://ko-fi.com/lebarboteur 🎮 Et discutez avec nous et entre vous sur notre Discord https://discord.gg/8cK9wg8jcN Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Salut ! Ça va ?  Nous oui, plutôt bien merci. On a décidé de continuer cette série sur la fermentation en parlant de levure cette fois-ci. Un premier aperçu, car c’est un sujet complexe qui ne tient pas dans un épisode, alors on en reparlera. Mais au moins, vous aurez les bases ! Niveau dégustation, l’ami Marco nous a ramené un (ou une) Orval !  Et voici ce qu’on écoute :  Buddy Holly - Everyday LA LOM - Angels Point Selah Sue - Kingdom Grims & Lizzy Wizzy - Delicate Weapon Alain Wisniak - Questions pour un Champion (générique) Metric - On a Slow Night Retrouvez-nous 🛜 Retrouvez-nous sur notre site web https://lebarboteur.beer,  📷 sur notre Instagram https://www.instagram.com/lebarboteurpdct,  🐘 sur notre Mastodon https://piaille.fr/@lebarboteur 💶 Aidez-nous à faire vivre ce podcast sur notre ko-fi https://ko-fi.com/lebarboteur 🎮 Et discutez avec nous et entre vous sur notre Discord https://discord.gg/ry946Km8rw Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Yo, oué yo, hein, hein, yo. C’est Marco et Nico, On a pris nos micros, Pour un nouvel épisode yo. Aujourd’hui, on va parler, De fermentation isobarométrique, oué, Et on a aussi dégusté, Une bonne bière basque de La Superbe hééé Psychotic Spaceship, yeah ! Et pour vos oreilles on a aussi,  La sélection musique que voici : Dominic Fike - How Much Is Weed Dawid Podsiadło & P.T. Adamczyk - Phantom Liberty  Émilie Simon - Wicked Games (Bonus) Orelsan - 1990 Retrouvez-nous 🛜 Retrouvez-nous sur notre site web https://lebarboteur.beer,  📷 sur notre Instagram https://www.instagram.com/lebarboteurpdct,  🐘 sur notre Mastodon https://piaille.fr/@lebarboteur 💶 Aidez-nous à faire vivre ce podcast sur notre ko-fi https://ko-fi.com/lebarboteur 🎮 Et discutez avec nous et entre vous sur notre Discord https://discord.gg/vpyYcg2Rh4 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Premier épisode bonus. Pour vous donner un avant-goût de ce que ça pourra être, on a décidé de rendre cet épisode disponible pour tout le monde. Un, parce qu’on est cool, et deux, c’est toujours plus sympa que tout le monde puisse avoir accès à ce que nous ont dit ces brasseries ! On y entendra : La brasserie Põhjala La brasserie Sibeeria La gueuzerie Tilquin La brasserie Thiriez La brasserie L’Effet Papillon La brasserie Sainte Cru La brasserie du Grand Paris La brasserie de l’Être La brasserie BAM La brasserie Fauve La Manufacture de Bières La brasserie Spore Retrouvez-nous 🛜 Retrouvez-nous sur notre site web https://lebarboteur.beer,  📷 sur notre Instagram https://www.instagram.com/lebarboteurpdct,  🐘 sur notre Mastodon https://piaille.fr/@lebarboteur 💶 Aidez-nous à faire vivre ce podcast sur notre ko-fi https://ko-fi.com/lebarboteur 🎮 Et discutez avec nous et entre vous sur notre Discord https://discord.gg/vpyYcg2Rh4 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.