Jean-Baptiste Duquesne, Château Cazebonne, Saint-Pierre-de-Mons, Bordeaux

Connaissez-vous le Castets, le Bouchalès ou encore le Saint-Macaire ?

Non ? C’est normal : ce sont 3 cépages oubliés de la région de Bordeaux. Abandonnés au début du 20ième siècle, ils ont laissé place à des cépages comme par exemple le merlot, le cabernet sauvignon ou encore le sauvignon blanc, qui ont fait la réputation de la région.

Et si on leur donnait une deuxième chance à ces cépages ? Et si, avec l’évolution du climat, ils pouvaient être remis au goût du jour ? C’est le pari de Jean-Baptiste Duquesne, à la tête de Chateau Cazebonne.

Entrepreneur dans l’âme, il a notamment créé le site de recettes de cuisine 750 grammes au début des années 2000. En 2016, après l’avoir vendu, il décide de revenir dans le bordelais, sa terre natale, et de renouer avec sa passion : le vin. Il acquiert Chateau Cazebonne, dans les Graves, et se lance un projet fou : faire du vin avec les nombreux cépages oubliés de la région. C’est cette aventure que nous vous faisons découvrir aujourd’hui.

Bonne écoute !

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Réalisation : Romain Becker, Antoine Miska, Florian Nunez

Photo : Romain Becker

Mixage : Emmanuel Nappey

Musique originale : Emmanuel Doré

Graphismes : Léna Mazilu

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À dans 3 semaines et d'ici-là, buvez bon !

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