🥩 Le Feed : 20 Ans du Beefbar : Comment Riccardo Giraudi a Révolutionné le Steak House de Monaco à New York

L'enseigne culinaire célèbre ses 20 ans ! C'est en 2005 à Monaco que l'entrepreneur Riccardo Giraudi a eu l'intuition de réinventer les codes du steak house, en le décomplexant pour le rendre moins solennel.

Le résultat ? Une ambiance cosmopolite, élégante mais décontractée. La marque est devenue une véritable success story culinaire "Born in Monte-Carlo", présente dans plus de 40 adresses à travers le monde (Dubaï, New York, Paris, Londres, etc.), sans jamais renier son âme monégasque.

Du Bœuf de Kobe au Concept Reef & Leaf 🌍

Le Beefbar, c'est avant tout un culte de la matière première. Riccardo Giraudi a été l'un des premiers en Europe à éduquer au produit, sélectionnant avec la précision d'un orfèvre des viandes d'exception, y compris le célèbre bœuf de Kobe.

Sous la direction du chef exécutif Thierry Paludetto, la philosophie s'incarne dans des recettes cultes où même la street food côtoie la viande la plus noble.

Pour prouver que l'innovation est continue, la maison a élargi son offre avec les concepts "Leaf" et "Reef", dédiés respectivement aux légumes et aux poissons. Une diversification qui assoit encore la vision globale de la marque.

🎙 LE MORNING MADE IN MONTE CARLO
Avec Léo Barraband, Giulia Testaverde et Marie Marquet

🕕 Du lundi au vendredi, de 6h à 9h

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