Le Lycée Rainier III a accueilli la troisième édition du concours Jeune Chef, Serveur et Mixologue, réunissant des professionnels de moins de 28 ans issus des grands établissements de la Principauté. Le jury a distingué Rambod Amini (L'Abysse) en cuisine, Louis Martin (Pavyllon Monte-Carlo) en salle, et Thanh-Danh Morter (Casino de Monte-Carlo) au bar pour leur virtuosité et leur engagement écoresponsable, notamment via l'utilisation de recettes zéro déchet en mixologie.

Ces trois lauréats formeront l'équipe représentative de Monaco lors de la grande finale mondiale organisée l'année prochaine à Londres, avec l'ambition d'illustrer l'excellence des métiers de l'hôtellerie monégasque.

The Rainier III Hospitality School hosted the third edition of the Young Chef, Server, and Mixologist competition for professionals under 28 working in Monaco. Laureates include Rambod Amini (L'Abysse) in cooking, Louis Martin (Pavyllon Monte-Carlo) in service, and Thanh-Danh Morter (Casino de Monte-Carlo) in mixology.

Evaluated on technical excellence and sustainable practices—such as zero-waste cocktail creations—the winning trio will represent Monaco at the upcoming international finals in London.

🎙 LE MORNING MADE IN MONTE CARLO
Avec Léo Barraband, Giulia Testaverde et Marie Marquet

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