Chez Teva : Une Nouvelle Success Story du Lycée Hôtelier 🧑‍🍳

Vu sur le site de La Gazette de Monaco : C’est une des nouveautés gourmandes en Principauté ! Le restaurant Chez Teva vient d'ouvrir ses portes au début de l’allée Lazare Sauvaigo.

Cette adresse est l'initiative de deux amis d'enfance, Teva Canetti et son chef, Thomas Defachel, qui se sont rencontrés sur les bancs du Lycée Hôtelier il y a vingt ans.

Le concept est simple et chaleureux : un nom choisi pour que l’on se sente "comme lorsque l'on reçoit des amis à la maison". L’ambiance est intime et accueillante, et le restaurant dispose d'une très belle terrasse.

Carte Éphémère et Citron Noir d'Iran 🍋

Aux fourneaux, la ligne directrice est claire : une cuisine française ancrée dans la tradition, mais ouverte sur le monde.

• Le concept : La carte est en perpétuel mouvement, s’inspirant des produits frais du marché pour proposer un nouveau menu chaque semaine.

• Exemples : Joue fondante à la bière brune, poireaux crayon vinaigrette au saumon fumé, poulpe grillé, ou tarte au citron meringuée... au citron noir d’Iran !

Et pour ceux qui aiment prolonger le plaisir, si vous y allez le vendredi, le restaurant accueille parfois des soirées DJ à partir de 19h30 sur sa terrasse.

🎙 LE MORNING MADE IN MONTE CARLO
Avec Léo Barraband, Giulia Testaverde et Marie Marquet

🕕 Du lundi au vendredi, de 6h à 9h

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