Le résultat est surprenant !

C’est le nouveau phénomène gourmand qui attire les curieux au Marché de Noël de Nice ! Le concept s'appelle Socca Dog et c'est la création d'Axel Gatineau, un Niçois de 35 ans. Il a eu l’idée d’adapter le fameux corn-dog américain en bâtonnet, mais à la façon niçoise !

Mais concrètement, qu'est-ce qu'on mange ?

C'est là que c'est original ! Axel a remplacé la pâte traditionnelle par de la farine de pois chiche, celle qui fait la fameuse socca, qu'il vient enrober autour d'une saucisse italienne Pérugine de la Boucherie de la Tour. Le tout est ensuite pané avec de la panure japonaise pour un croustillant maximal ! Le résultat est une street food locale, faite à la main, que l'on déguste en se baladant dans les allées du marché.

Axel Gatineau, qui gère le stand avec trois collaborateurs, propose différentes options, dont une Raclette et même une Vegan, avec une sauce maison au choix. Les retours sont excellents !

C’est à découvrir au fond du Marché de Noël du Jardin Albert 1er, jusqu'au dimanche 4 janvier !

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🎙 LE MORNING MADE IN MONTE CARLO
Avec Léo Barraband, Giulia Testaverde et Marie Marquet

🕕 Du lundi au vendredi, de 6h à 9h

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