Description
Le "Fast-Good" premium né sur la Côte d'Azur 🥙🌸
Vu sur le site de Nice-Matin : une pépite locale change d'échelle. Si vous avez croisé un flamant rose en position de lotus dans la zone piétonne de Nice, vous connaissez l'emblème de Zendöner. En seulement 18 mois, ce concept de kebab "premium" a prouvé que la street-food pouvait rimer avec diététique et haute qualité, dépassant la barre des 950 000 euros de chiffre d'affaires.
Un chirurgien-dentiste aux commandes 🦷📖
Derrière ce projet atypique se cache Turhan Güldas, un chirurgien-dentiste d’Istanbul, polyglotte et auteur de livres de développement personnel. Sa recette du succès ? Des ingrédients ultra-frais, des touches de grenade pour le croquant, et surtout des options inclusives : du végan au sans-gluten. C'est le kebab urbain repensé pour les citadins exigeants.
La technologie au service du goût 🤖🌍
Mais la force de Zendöner réside aussi dans son modèle technologique ultra-standardisé :
Découpe robotisée : À Nice, la viande est découpée par un robot pour garantir une hygiène irréprochable et une cuisson parfaite.
Bornes digitales : Une gestion des commandes optimisée pour un service rapide et sans erreur.
Ce modèle est désormais prêt à être dupliqué partout. L'ambition est sans limite : après avoir conquis Nice, le fondateur vise les Champs-Élysées, Dubaï, New York (Times Square) et même le Pakistan. Le flamant rose n'a pas fini de voyager !
ENGLISH VERSION
Zendöner: The Nice-Based Kebab Success Story Heading to Dubai & NYC 🥙✈️
Spotted in Nice-Matin: The local "fast-good" sensation Zendöner is going global after just 18 months. With nearly €1M in turnover, this premium kebab concept is redefining Turkish street food.
A Unique Concept: Founded by Turhan Güldas, a dentist and personal development author, Zendöner focuses on fresh ingredients (including pomegranate seeds!) and offers vegan and gluten-free options.
High-Tech Street Food: The secret weapon? Robotic meat cutters that ensure perfect hygiene and cooking, paired with digital ordering systems. This standardized model is now ready for world domination, with future openings planned for Dubai, Times Square, and the Champs-Élysées. Nice's "pink flamingo" is officially taking flight!
🎙 LE MORNING MADE IN MONTE CARLO
Avec Léo Barraband, Giulia Testaverde et Marie Marquet
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