Description
« Je n'avais pas envie que la ferme de mes ancêtres disparaisse ! »
Ingénieur agricole de formation, Paul Carricaburu est revenu sur les terroirs d'Irouléguy après plusieurs années passées en Afrique afin de redonner vie à la ferme familiale d'Ascarat. Aujourd’hui vigneron, il cultive, sur quatre parcelles, trois cépages traditionnels, pour créer une seule et unique cuvée de blanc.
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Ingénieur agricole de formation, Paul Carricaburu est revenu sur les terroirs d'Irouléguy après plusieurs années passées en Afrique afin de redonner vie à la ferme familiale d'Ascarat. Aujourd’hui vigneron, il cultive, sur quatre parcelles, trois cépages traditionnels, pour créer une seule et unique cuvée de blanc.
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